Recettes de charcuterie et de fruits

Charcuterie
Une belle assiette de charcuterie Corse. Photo par kirsteen.

La charcuterie regroupe les produits à base de viande et d'abats de porc. Il existe une multitudes de préparations (saucisses, saucissons, rillettes, boudins, jambons, produits salés et fumés...) dont certaines sont longtemps restées des spécialités régionales.

Pensez-y à l'apéritif, dans vos sandwiches ou simplement en assiette froide avec quelques crudités.

Idées de recettes de charcuterie et de fruits des Gourmets

Salade de Fruits et Charcuterie
Salade de fruits et charcuterie

Certi'Ferme  -  Essayez cette recette de fruits et donnez votre avis en commentaire !

Buns Fraise, Chorizo et Comté
Buns fraise, chorizo et comté

Petite Cuillère et Charentaises  -  Un petit sandwich aux saveurs détonantes

Salade composée au chèvre, pomme, viande des grisons et graines de courges
Salade composée au chèvre, pomme, viande des grisons et graines de courges

Rosenoisettes  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de salade composée au chèvre, pomme, viande des grisons et graines de courges.

A ne pas manquer !

Une recette de charcuterie choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Terrine de faisan à la marjolaine
Terrine de faisan à la marjolaine

Renards Gourmets  -  Les terrines sont très simples à réaliser et permettent d'agrémenter tous les restes de façon agréable. Elles se dégustent aussi bien en entrée avec une petite salade qu'au coin du feu avec un verre de vin ou même à l'extérieur quand le temps s'y prête. Nous aimons particulièrement préparer terrines et pâté en croûte pour nos amis et pourquoi pas leur en offrir une tranche ou deux en partant.