Essayez nos recettes moelleuses et fondantes à base de cheddar

Name: Essayez nos recettes moelleuses et fondantes à base de cheddar
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Cuisine: cheddar

Le cheddar est originaire du village anglais de Cheddar dans le Somerset. Photo par Roxanne Ready

D'origine anglaise, le cheddar est un fromage à pâte pressée jaune clair et au goût prononcé. Il a été exporté aux États-Unis où il y est aussi produit et consommé. C'est en réalité un colorant naturel, le rocou, qui donne la couleur jaune orangée si caractéristique de ce fromage. Suivant sa maturité, ses saveurs varient du doux au piquant.

En entrée, coupé en cubes, il donne du caractère et de la couleur à vos salades composées. Dans des soufflés, des omelettes, des quiches ou hamburgers, il apporte du crémeux. Il entre également dans la composition du Welsh, plat d'origine galloise et dans le Macaroni and Cheese, THE gratin de pâtes à l'américaine.

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Chou-fleur entier rôti au paprika et curry, parmesan et cheddar

Ma cuisine au fil de mes idées

J'ai testé cette idée et ce mode de cuisson que l'on peut voir depuis quelques temps sur les sites de cuisine ! Cela change de l'éternel chou-fleur béchamel ... mais rien ne vous empêche de préparer votre béchamel à part ;-) Ce mode de préparation est tout simple et vous avez les mains libres pendant 1 heure pour préparer autre chose ou pour prendre l'apéro ;-) Vous pouvez varier les épices et les fromages... ou ne pas le fourrer de fromage... à vous de voir ! A servir chaud si vous mettez du fromage ... ou même froid sans le fromage, en salade ou avec des petites sauces à l'apéro ;-)

Gratin de pommes de terre au chou kale et cheddar

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Scones salés.

Cuisiner en paix

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Un accompagnement parfait pour un barbecue! salade de pâtes avec du cheddar, sauce acidulée!

Pommes de terre tapées au chorizo et cheddar

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Pour les fans de chorizo et de cheddar uniquement ! ;-) Sinon vous pouvez remplacez avec de la mozzarella, de la pancetta... ou avec du Maroilles, du Reblochon, des lardons et des oignons (tiens, bonne idée ça ! Je vais y penser...). Ici j'ai accompagné d'une salade avec une vinaigrette à la moutarde et des olives noires :-)

Potato rounds

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pommes de terre au cheddar et bacon.

Muffins de macaroni au fromage

Made in Cooking

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de muscade ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

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