Des recettes au chocolat qui vous feront fondre de plaisir

Tablettes de chocolat à croquer noir et au lait
De saison le chocolat ? A l’approche des fêtes de noël ou de pâques, il est sur toutes les lèvres ! Photo par Lua Pramos.

Guimauves et marshmallows, chocolats, caramels, nougatine, rochers, pâtes de fruits, truffes au chocolat, meringues, etc. la liste est longue des petits plaisirs ! Les techniques relatives au travail du sucre et du chocolat vous permettront, une fois maîtrisées, de réaliser de délicieuses recettes.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Bavarois rubanné 3 parfums
Bavarois rubanné 3 parfums

Classiquement les 3 parfums sont café, vanille et chocolat.

Quelques vidéos des Gourmets

Bavarois chocolat-caramel
Bavarois chocolat-caramel

CUISINE EN FOLIE - Une surprise à l'extérieur, et à l'intérieur !

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Bûche aux 3 chocolats
Bûche aux 3 chocolats

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Dômes chocolat noir et noix de coco
Dômes chocolat noir et noix de coco

Oh la gourmande - Vous cherchez une recette de dômes chocolat noir et noix de coco ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Bûche à la framboise et au chocolat
Bûche à la framboise et au chocolat

Le labo de maman - Pour Noël, succombez à cette recette de bûche composée d'une génoise au chocolat, d'un croustillant, d'une bavaroise à la framboise et d'un insert mousse au chocolat noir. Elle n’est pas si...

Bûche au chocolat et insert à la poire
Bûche au chocolat et insert à la poire

Oh la gourmande - Envie de Bûche chocolat et insert à la poire ? Découvrez cette recette de bûche et donnez votre avis en commentaire !

Craqueline
Craqueline

delf745 - Un entremets tout simple au gianduja

Charlotte poire coings et fève tonka
Charlotte poire coings et fève tonka

Comme Une Envie de Douceur - Une charlotte automnale aux fruits avec des allures de fêtes.

Charlotte russe au chocolat au lait
Charlotte russe au chocolat au lait

Une Petite Faim - C'est la première fois, que je réalise ce genre de charlotte. Ça change énormément des boudoirs. J'ai utilisé ma base de Génoise. Elle est facile à réaliser et très bonne. Comme c'était ma première, le résultat est moyen. Mais elle est trop...

Entremets vanille chocolat
Entremets vanille chocolat

les sucreries de Yory - Ce dessert très gourmand aux saveurs basiques est assez simple à réaliser.Il est composé d'une mousse vanille, d'un insert de namelaka chocolat noir et d'un brownies au chocolat noir, amande et noisette croquantes.

Entremets bavarois poire chocolat
Entremets bavarois poire chocolat

Juste Do Eat - Une recette basée sur l'association classique poires chocolat avec un biscuit spéculoos, un vrai régal.

Bûche au praliné, noisettes et chocolat blanc
Bûche au praliné, noisettes et chocolat blanc

Amandine Cooking - Envie de Bûche au praliné, noisettes et chocolat blanc ? Découvrez cette recette de bûche et donnez votre avis en commentaire !

Bavarois poire chocolat speculoos
Bavarois poire chocolat speculoos

omothermix - Préparer un excellente bavarois poire chocolat sans cuisson grâce au thermomix de Vorwerk. Vous allez vous régaler.

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Que le chocolat coule à flot !

Cette fontaine est idéale pour vos anniversaires ou autres fêtes.

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Mendiants au chocolat blanc
Mendiants au chocolat blanc

CulinaireAmoula - Les mendiants à Noël tout le monde connait mais en général ils sont toujours au chocolat noir ou au lait ! Cette fois j'ai essayé les mendiants au chocolat blanc....

Que le chocolat coule à flot !

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