Des recettes au chocolat qui vous feront fondre de plaisir

Tablettes de chocolat à croquer noir et au lait
De saison le chocolat ? A l’approche des fêtes de noël ou de pâques, il est sur toutes les lèvres ! Photo par Lua Pramos.

Guimauves et marshmallows, chocolats, caramels, nougatine, rochers, pâtes de fruits, truffes au chocolat, meringues, etc. la liste est longue des petits plaisirs ! Les techniques relatives au travail du sucre et du chocolat vous permettront, une fois maîtrisées, de réaliser de délicieuses recettes.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Bavarois rubanné 3 parfums
Bavarois rubanné 3 parfums

Classiquement les 3 parfums sont café, vanille et chocolat.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Bavarois chocolat-caramel
Bavarois chocolat-caramel

CUISINE EN FOLIE  - Une surprise à l'extérieur, et à l'intérieur !

Voir toutes les vidéos de recettes de chocolat ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Craqueline
Craqueline

delf745  -  Un entremets tout simple au gianduja

Charlotte poire coings et fève tonka
Charlotte poire coings et fève tonka

Comme Une Envie de Douceur  -  Une charlotte automnale aux fruits avec des allures de fêtes.

Bavarois poire chocolat speculoos
Bavarois poire chocolat speculoos

omothermix  -  Préparer un excellente bavarois poire chocolat sans cuisson grâce au thermomix de Vorwerk. Vous allez vous régaler.

Entremets au caramel et chocolat
Entremets au caramel et chocolat

Amandine Cooking  -  Envie de Entremets au caramel et chocolat ? Découvrez cette recette d'entremets et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Entremets vanille chocolat
Entremets vanille chocolat

les sucreries de Yory  -  Ce dessert très gourmand aux saveurs basiques est assez simple à réaliser.Il est composé d'une mousse vanille, d'un insert de namelaka chocolat noir et d'un brownies au chocolat noir, amande et noisette croquantes.

Bûche au praliné, noisettes et chocolat blanc
Bûche au praliné, noisettes et chocolat blanc

Amandine Cooking  -  Essayez cette recette de bûche et donnez votre avis en commentaire !

Charlotte poire chocolat 100% maison
Charlotte poire chocolat 100% maison

Senteur et Saveur  -  Recette du CAP Pâtissier.

Entremet chocolat et ananas
Entremet chocolat et ananas

Le blog de Novice en cuisine  -  Envie de Entremet chocolat et ananas ? Découvrez cette recette de Mousses et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Bavarois choco poires
Bavarois choco poires

NathyChef  -  Bavarois choco poires au Thermomix, un délicieux gâteau au chocolat et une mousse aux poires très aéré, un régal pour les papilles.

Petits bavarois choco-banane
Petits bavarois choco-banane

Happy papilles  -  Envie de Petits bavarois choco-banane ? Découvrez cette recette de bavarois et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Le Bavarois et sa trilogie de chocolats
Le bavarois et sa trilogie de chocolats

NathyChef  -  Le Bavarois et sa trilogie de chocolats, un excellent dessert qui ravira toutes les papilles des invités.

Bavarois coeur bombé et glaçage miroir
Bavarois coeur bombé et glaçage miroir

Maman...ça déborde !  -  Pour la Saint Valentin, un entremet composé d’un biscuit moelleux au chocolat et d’une mousse au chocolat recouvert d’un glaçage miroir à base de chocolat blanc.

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Que le chocolat coule à flot !

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