Recettes de chocolat

Tablettes de chocolat à croquer noir et au lait
De saison le chocolat ? A l’approche des fêtes de noël ou de pâques, il est sur toutes les lèvres ! Photo par Lua Pramos.

Guimauves et marshmallows, chocolats, caramels, nougatine, rochers, pâtes de fruits, truffes au chocolat, meringues, etc. la liste est longue des petits plaisirs ! Les techniques relatives au travail du sucre et du chocolat vous permettront, une fois maîtrisées, de réaliser de délicieuses recettes.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Caramels mous au chocolat
Caramels mous au chocolat

Pour accompagner un dessert ou servir avec un café gourmand.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Chocolats de Pâques vegan fourrés à la noix de coco, caramels vegan au chocolat
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Caramels au chocolat
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Brownies au amandes caramélisées
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Caramels mous au chocolat au lait et à la fleur de sel
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Les cadeaux gourmands
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