Recettes de chocolat et de caramels

Tablettes de chocolat à croquer noir et au lait
De saison le chocolat ? A l’approche des fêtes de noël ou de pâques, il est sur toutes les lèvres ! Photo par Lua Pramos.

Guimauves et marshmallows, chocolats, caramels, nougatine, rochers, pâtes de fruits, truffes au chocolat, meringues, etc. la liste est longue des petits plaisirs ! Les techniques relatives au travail du sucre et du chocolat vous permettront, une fois maîtrisées, de réaliser de délicieuses recettes.

Recettes, techniques et vidéos de chocolat et de caramels du Chef

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Idées de recettes de chocolat et de caramels des Gourmets

Caramels au chocolat
Caramels au chocolat

Ramène La Popotte  -  Vous cherchez une recette de caramels au chocolat ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Super fondant choco-caramel
Super fondant choco-caramel

Mimm  -  Envie de Super fondant choco-caramel ? Découvrez cette recette de caramels et donnez votre avis en commentaire !

Brownies au amandes caramélisées
Brownies au amandes caramélisées

Applemini  -  Envie de Brownies au amandes caramélisées ? Découvrez cette recette d'amandes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Caramels mous au chocolat au lait et à la fleur de sel
Caramels mous au chocolat au lait et à la fleur de sel

Atelier de Brigitte  -  Vous prendrez bien un petit caramel ? Caramels mous, chocolat et fleur de sel.

Chocolats de Pâques vegan fourrés à la noix de coco, caramels vegan au chocolat
Chocolats de pâques vegan fourrés à la noix de coco, caramels vegan au chocolat

Noisettes et Potiron  -  Des chocolats très faciles à réaliser pour les fêtes ou pour tous les jours

A ne pas manquer !

Une recette de chocolat choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Boules de neige
Boules de neige

Try this !  -  Ces petits gâteaux sont hyper moelleux, très chocolatés et sans lactose, donc légers en bouche, ce qu’on apprécie bien pendant les fêtes de fin d'année. Il est tout à fait possible de remplacer la farine de blé par une farine sans gluten si nécessaire.