Le chorizo, c'est la petite touche piquante à nos recettes favorites

Name: Le chorizo, c'est la petite touche piquante à nos recettes favorites
Total time: 30 min
Cuisine: chorizo

Le chorizo est un saucisson de la péninsule Ibérique fabriqué à partir de viande de porc. Photo par Olympic provisions

Saucisson issu de la péninsule Ibérique, le chorizo (Espagne), ou chouriço (Portugal), possède un goût piquant et légèrement fruité. C'est un aliment incontournable dans la cuisine espagnole. Il trouve sa place dans les plats les plus traditionnels tels que la paëlla, les lentilles, les haricots blancs...

Il se mange également seul en tant que tapas. Il se marie à merveille avec des aliments tels que les olives, le maïs,... Il s'utilise dans les plats principaux ou les entrées : potages, cakes salés, plats à base de poissons, etc.

Meilleures recettes de chorizo et de piquillos des Gourmets

Des idées de recettes de chorizo et de piquillos pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Merlu aux piquillos et chorizo

Les filles, à table !

Du merlu, du chorizo, des piquillos, comme un petit air de pays basque …. Un plat haut en couleur et en saveur, du pimenton pour le petit côté fumé, de la coriandre remplacée par du persil par celles et ceux qui ne l’apprécient pas, accompagné de riz ou de petites pommes de terre vapeur, bref un plat vite fait et bien bon !

Cake brebis, piquillos et chorizo

Les filles, à table !

Que faire lorsque l’on est six à table tous les jours, midi et soir et que l’on ne sait plus quoi proposer, on fait un cake ! Et quand on habite dans le sud-ouest, il n’est pas rare d’avoir dans ses placards une petite boîte de piquillos qui traine, tout comme chorizo et brebis au frais … En avant donc pour un cake aux belles saveurs basques, vite fait et vite avalé.

Dernières recettes de chorizo et de piquillos par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de chorizo et de piquillos qui changent !

Filet mignon aux fèves, piquillos et chorizo

Plaisir et Equilibre

J’ai retrouvé un bocal de piquillos dans mes placards et comme j’avais également encore du filet mignon dans mon congélateur, j’ai pensé à cuisiner un filet mignon avec des fèves, des piquillos et du chorizo pour apporter cette petite saveur épicée. Ce petit plat printanier nous a beaucoup plu et le mariage des saveurs est très agréable !

Poêlée de chou-fleur au chorizo et piquillos

auxdelicesdemanue

Un délicieuse façon de manger et faire manger du chou-fleur.

Dos de cabillaud crème de piquillos et chorizo

Christopher Humbert

Envie de Dos de cabillaud crème de piquillos et chorizo ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Tapas de polenta à l'origan, chorizo de Bellotta, piquillos et olives de Kalamata en amuse-bouche

cuisine en folie

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette d'olives pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Lasagnes cabillaud aubergine et chorizo

Luly cooker

Une recette de lasagnes qui change de l'ordinaire.

Piquillos farcis au colin et chorizo gratinés

Luly cooker

Minis poivrons. Une recette savoureuse et originale avec des ingrédients de tous les jours.

Tapas de crevettes chorizo piquillos

Simple & Gourmand

Ces tapas de crevettes chorizo piquillos sont un classique des tapas espagnols. C’est hyper rapide à faire, à cuire et surtout à manger. C’est très bien pour un apéro dînatoire ou en entrée. Les tapas c’est convivial et gourmand. Olé !

Penne au chorizo et aux olives

PHILANDCOCUISINE

Nous vous proposons aujourd'hui de déguster une assiette de pâtes aux saveurs du Sud. En effet, nous avons choisi de réunir l'Italie et l'Espagne autour de nos penne avec un petit accent du Pays Basque... La douceur du vinaigre balsamique atténuera l'acidité de la sauce tomate, le piquant du chorizo et du piment d'espelette.

Moule à l'Espagnol aux pimientos del piquillo

cuisine en folie

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de moules pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Plancha Simogas

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de plancha.

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Dieppoise (A la)

Espagnole (A l')

Flamande (A la)

Fonds (de cuisson)

Julienne

Marinière (A la)

Mirepoix

Tourner

Tronçonner

Fenouil

Proportions et grammages des fruits de mer

Proportions et grammages des légumes

Les moules

Les légumes racines

Le voyageur affamé

Techniques appliquées à la préparation des fruits de mer

Techniques appliquées à la préparation des légumes

Techniques appliquées à la cuisson des légumes

La carotte

Le poireau

Fruits de mer

Les légumes

Le fenouil

Paprika

Plateau de fruit de mer par La Perle de Marie-Jo

Croquettes

Manchego

Patatas bravas

Pintxo

Tortilla espagnole

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Sardine à l'huile d'olive maison

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Vous adorez les sardines en boite ? Faites donc vous même vos sardines à l'huile avec des sardines fraîches et des condiments de votre choix. Sans stérilisation, ces sardines se conserveront jusqu’à 3 semaines au réfrigérateur.