Rôti ou dans un velouté, le chou-fleur s'adapte à de nombreuses recettes

Name: Rôti ou dans un velouté, le chou-fleur s'adapte à de nombreuses recettes
Total time: 30 min
Cuisine: chou-fleur

Dans chou-fleur il y a fleur et c'est bien elle que l'on consomme. Photo par Claude Fabry

La partie comestible du chou-fleur est constituée par l'inflorescence que l'on nomme aussi "pomme" ou "tête". A l'achat, cette pomme doit être bien blanche et serrée. Les feuilles coriaces qui l'entourent ne sont pas consommées mais servent de témoin de fraîcheur, elles doivent être cassantes.

Qu'il soit cuit à l'anglaise ou vapeur, le chou-fleur doit garder un peu de fermeté. Il s'adapte à de nombreuses préparations, en salades, gratins, purée et potage qui prendra alors le nom de velouté Dubarry.

Meilleures recettes de chou-fleur et de taboulé des Gourmets

Des idées de recettes de chou-fleur et de taboulé pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Taboulé de chou-fleur aux crevettes grises et à la grenade

La Raffinerie Culinaire

Une recette extrêmement simple mais pas moins savoureuse pour autant.

Taboulé de chou-fleur 100% légumes

Amandine Cooking

Un taboulé peu commun, réalisé avec une semoule de chou-fleur. C'est donc une recette 100% légumes mais tout aussi rassasiante qu'un taboulé "classique".

Taboulé de chou-fleur

Nicolas le Cuisinier

Un taboulé sans gluten car sans semoule. Celle-ci est remplacé par du chou-fleur mixé très finement. Un plat à servir bien frais ! Vous pouvez remplacer la courgette par du concombre et la carotte par des tomates cerises pour une version plus proche de la version traditionnelle et pour éviter la cuisson.

Green taboulé de chou-fleur

La Faim Est Proche

Une monochromie de vert tout en fraîcheur... c'est le green taboulé de chou-fleur, vegan, sans gluten et IG bas ! Un plein de saveurs et un plein de nutriments !

Taboulé de chou-fleur aux fruits secs

Happy papilles

Saviez-vous qu'il est possible de préparer un taboulé original avec du chou-fleur ? En effet, une fois râpés ou mixés, les bouquets de chou fleur cru se détaillent en de petits grains qui remplacent aisément la semoule et qui ont en plus l'avantage de ne pas contenir de gluten. Découvrez notre recette facile de taboulé de chou-fleur aux fruits secs !

Taboulé de chou-fleur et de carottes aux plantes sauvages

La cuisine sauvage au fil des saisons

Voici comment faire un taboulé avec uniquement des légumes, sans aucun féculent…plus léger mais en restant tout de même très gourmand. Le chou-fleur et les carottes sont mixés de façon à les rendre granuleux. C’est surprenant à la première bouchée mais cela plaît beaucoup même aux enfants les plus récalcitrants.

Dernières recettes de chou-fleur et de taboulé par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de chou-fleur et de taboulé qui changent !

Taboulé de chou-fleur au pamplemousse

Ramène La Popotte

Taboulé de chou-fleur au pamplemousse, pour une entrée ou en accompagnement.

Taboulé de chou-fleur aux légumes et noix de cajou

Oh la gourmande

Un taboulé très original qui vous régalera

Taboulé de chou-fleur et de carottes aux radis

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Voici une délicieuse salade, originale… Le chou-fleur et les carottes sont mixés de manière à donner une texture granuleuse comme le taboulé. Et en plus, c’est plus léger.

Taboulé de semoule de chou-fleur cru et betterave

Tangerine Zest

Envie de Taboulé de semoule de chou-fleur cru et betterave ? Découvrez cette recette de taboulé et donnez votre avis en commentaire !

Taboulé de chou-fleur violet

Tangerine Zest

Vous cherchez une recette de taboulé de chou-fleur violet ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Taboulé de chou-fleur au poulet et avocat

lacuisinedunetoquee

Envie de Taboulé de chou-fleur au poulet et avocat ? Découvrez cette recette de taboulé et donnez votre avis en commentaire !

Taboulé tricolore

Nicolas le Cuisinier

Pour changer du taboulé traditionnel, voici une version avec des légumes et des épices! Une recette délicieuse et facile!

Taboulé de chou-fleur aux radis, concombre et feta

Amandine Cooking

Vous êtes tenté par une recette de taboulé de chou-fleur aux radis, concombre et feta ? Testez cette recette de concombre et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Taboulé de chou-fleur aux légumes et noix de cajou

Oh la gourmande

Ne passez pas à côté de cette recette de chou-fleur qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

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Taboulé libanais

La Pistacheraie

La recette du taboulé authentique ! Pas celui qui est composé à 90% de semoule, mais celui qui est composé à 90% de légumes ! Une vraie explosion de fraîcheur pour un repas mezzé l'été ! A servir avec des feuilles de sucrine ou bien du pain plat libanais.