Des recettes de châtaignes qui sentent bon l'automne

Name: Des recettes de châtaignes qui sentent bon l'automne
Total time: 30 min
Cuisine: châtaignes

Châtaignes ou marrons, deux noms pour un seul et même fruit. Photo par Frédérique Voisin-Demery

La châtaigne est le fruit du châtaignier. Petites elles sont appelées châtaignes et plus grosses, marrons mais tout n'est pas si simple ! L'appellation dépend aussi de l'état du fruit.

Brut, non transformé il garde le nom de châtaignes. Travaillé, cuisiné, il prend le nom de marron comme dans la crème de marrons ou les marrons glacés. Mais attention, rien à voir avec le marron d'Inde qui, lui n'est pas comestible.

Meilleures recettes de châtaignes et de cuisine pour les enfants des Gourmets

Des idées de recettes de châtaignes et de cuisine pour les enfants pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pain d'épices à la crème de marrons façon Scrabble

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Un cake qui réuni deux fondamentaux des fêtes, le pain d'épices et la crème de marrons ! Découpé en cubes puis glacé, vous pourrez former des lettres de mots de Noël. Vous vous amuserez, vous et vos enfants ! En prime il est vegan et sans gluten afin de convenir à tout le monde.

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Compote pomme châtaigne

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En cuisine avec cette belle idée de recette de dessert !

Cookies à la farine de châtaigne

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Une recette de cookie saine et très gourmande, sans sucre raffiné ni beurre, c'est tout à fait possible ! Le beurre est remplacé par de la purée d'amande complète qui a aussi l'avantage de sucrer la préparation et lui donner du goût, tout en supprimant le lactose dans la préparation, un avantage pour les intolérants. Pour encore plus de gourmandise, on n'oublie surtout pas les pépites de chocolat !

Crêpes à la châtaigne et aux agrumes

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Pour amuser les enfants :-)

Muffins à la châtaigne et au miel, coeur de crème de marron et chocolat

CUISINE EN FOLIE

Des petits biscuits parfaits pour le pique-nique où le goûter des enfants

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Puissant, élégant et robuste le Kitchenaid c'est tout le plaisir de la pâtisserie sans les contraintes. Le rêve !

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Beignets carnaval antillais

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Comment faire des beignets de carnaval antillais ? C’est très simple. Il s’agit de beignets faits à partir d’une pâte à choux, cuits dans de l’huile de friture. L’autre différence majeure, ce sont les épices antillaises qui les parfument. Vanille, muscade, cannelle, zestes de citron vert : ils sont tous réunis pour donner à ces beignets de carnaval ce goût typique des desserts antillais.