Des recettes de châtaignes qui sentent bon l'automne

Name: Des recettes de châtaignes qui sentent bon l'automne
Total time: 30 min
Cuisine: châtaignes

Châtaignes ou marrons, deux noms pour un seul et même fruit. Photo par Frédérique Voisin-Demery

La châtaigne est le fruit du châtaignier. Petites elles sont appelées châtaignes et plus grosses, marrons mais tout n'est pas si simple ! L'appellation dépend aussi de l'état du fruit.

Brut, non transformé il garde le nom de châtaignes. Travaillé, cuisiné, il prend le nom de marron comme dans la crème de marrons ou les marrons glacés. Mais attention, rien à voir avec le marron d'Inde qui, lui n'est pas comestible.

Meilleures recettes de châtaignes et de verrines des Gourmets

Des idées de recettes de châtaignes et de verrines pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Velouté châtaignes et foie gras

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Fromage blanc à la crème de châtaignes et à la confiture d'orange

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C'est la pleine saison des oranges, elles sont excellentes et bon marché (moins de 2 euros le kilo en bio)... Il faut en profiter pour en faire une cure. Pour cette recette, je vous conseille de faire la confiture la veille et au dernier moment le fromage blanc.

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Verrine à la crème de châtaignes et aux pommes caramélisées

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Verrine Mont blanc d'Halloween

Les petits plats du Prince

Si les citrouilles ne vous font pas kiffer, et que vous recherchez un dessert pour Halloween, pourquoi ne pas proposer ce joli nid de vers grouillants ? Pour mon brunch d'Halloween j'avais envie d'un vrai dessert d'automne. Et quoi de plus automnal qu'un dessert à la châtaigne ?

Soupe à la courge musquée et châtaignes

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Velouté de fête aux châtaignes

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Verrine banane stracciatella et crème de marrons

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1,2,3 : une verrine originale, prête en 2 minutes, avec 3 ingrédients !

Verrines à la butternut, aux chataignes à la chantilly noisettes et sésame noir

Popote et Nature

une verrine à présenter à l’apéro ou en entrée aux légumes de l'automne

Tiramisu aux châtaignes corses et aux poires

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Vous voulez essayer la recette de tiramisu aux châtaignes corses et aux poires ? Laissez-vous guider par cette recette de châtaignes et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Verrines Mont-Blanc Confitures de Châtaignes

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