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Cuisinez avec la ciboulette pour rehausser vos recettes

Brins de ciboulette
La ciboulette est meilleure consommée crue. Photo par Emily
Originaire d'Orient, la ciboulette est une herbe aromatique dont les longues tiges vertes et les feuilles sont utilisées comme condiment. Classée parmi les principales fines herbes avec le persil, le cerfeuil ou encore l'estragon, ses bienfaits pour la santé sont nombreux. Une touche de fraîcheur et un léger goût d'ail font d'elle l'une des herbes les plus utilisées en cuisine.

La ciboulette s'associe merveilleusement bien à une sauce au fromage blanc ou à la crème fraîche pour accompagner des légumes crus, mais aussi au poisson, en particulier le saumon, la volaille ou encore l'omelette. Pour la réalisation de plats chauds, ajoutez-la plutôt en fin de cuisson pour en préserver les saveurs.

Recettes, techniques et vidéos de ciboulette et de légumes du Chef

Pommes de terre au four
Pommes de terre au four
Chef Simon Chef Simon
Pommes de terre farcies et pommes de terre en surprise
10

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Meilleures recettes de ciboulette et de légumes des Gourmets

Des idées de recettes de ciboulette et de légumes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Millefeuille d'omelette aux légumes de printemps
Millefeuille d'omelette aux légumes de printemps
kaderick kaderick
Je peux vous dire que j’ai bien fais de choisir cette recette de millefeuille, c’était un vrai régal et on a adoré. C’est vraiment un plat que je referais et que j’essayerai avec d’autres légumes.
Patates douces farcies fromage frais et chorizo
Patates douces farcies fromage frais et chorizo
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
J‘adore la patate douce ! C’est un légume que j’adore manger quand il fait froid dehors, donc c’est le moment idéal. Mais j’avoue qu’avec les purées et les soupes, on tourne vite en rond. Alors voici des patates douces farcies, avec du fromage frais et du chorizo. Un petit régal, tout ceux qui l’ont goûté ont adoré !
Tartines apéritives
Tartines apéritives
Ma Cuisine et Vous Ma Cuisine et Vous
St Môret, radis, ciboulette... : pour un apéro végétarien facile et rapide à préparer.
Salade fraiche de concombres au yaourt
Salade fraiche de concombres au yaourt
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
Pour le printemps, je vous propose une salade fraiche de concombres au yaourt à la manière de celle que ma maman faisait souvent quand j'étais petite.
Dôme de radis au saumon fumé et carrés frais
Dôme de radis au saumon fumé et carrés frais
chezcachou chezcachou
Voici pour aujourd'hui une recette de printemps qui sent bon le radis.
Asperges vertes à la flamande parfumée à l'ail des ours
Asperges vertes à la flamande parfumée à l'ail des ours
miamponpon miamponpon
C'est toujours la saison des asperges et les vertes m'ont fait un clin d'oeil sur l'étal. J'ai toujours cuisiné les asperges à la flamande: un oeuf dur, du beurre fondu et du persil avec les asperges cuites bien sûr. C'est simple et délicieux et si vous n'avez pas de persil, la ciboulette ira très bien aussi.
Quiche aux poireaux dans une pâte aux herbes
Quiche aux poireaux dans une pâte aux herbes
Flo bidouille en cuisine ... Flo bidouille en cuisine ...
Une bonne idée de donner du caractère à la pâte avec des herbes !

Dernières recettes de ciboulette et de légumes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de ciboulette et de légumes qui changent !

Taboulé de quinoa libanais
Taboulé de quinoa libanais
Amelia Amelia
Idéal pour emmener en pique-nique ou à dévorer dans son jardin, le taboulé est un classique de la cuisine libanaise. Je l'ai revisité en switchant la semoule de blé contre du quinoa : source de protéines et sans gluten.
Pommes de terre farcies au fromage blanc, comté, échalotes et ciboulette
Pommes de terre farcies au fromage blanc, comté, échalotes et ciboulette
emma.cuisine emma.cuisine
Une recette de pommes de terre tout simple et rapide pour la cuisine de tous les jours. Cette recette de légumes accompagnera viande et poisson.
Röstis maison
Röstis maison
The Best Recipes The Best Recipes
Recette de röstis maison. Des galettes de pommes de terre croustillantes que vous pouvez servir en accompagnement ou même en remplacement de la viande dans un burger !
Verrines crème de betterave et de chèvre frais
Verrines crème de betterave et de chèvre frais
emma.cuisine emma.cuisine
J'adore présenter des verrines à l'apéro qui peuvent être déclinées sous 1001 recettes. J’en ai déjà publiées pas mal. Rendez-vous aux rubriques "apéritif dinatoire" ou "index des recettes salées" ou sur les liens proposés ci-dessous, pour découvrir d'autres recettes de verrines:Les verrines permettent de proposer à vos convives des produits frais et sains à la différence des chips, cacahuètes ou gâteaux apéritifs qui sont très gras. Voici donc une nouvelle recette de verrines apéritives mariant la betterave rouge cuite et le fromage de chèvre frais avec une touche de crème fraiche liquide (allégée ou non selon vos goûts), association gustative qui marche très bien. Cette recette de crèmes de betteraves et de chèvre frais est très facile et rapide à réaliser.
Terrine d'asperges en gelée
Terrine d'asperges en gelée
kilometre-0 kilometre-0
Cette recette est extraite du magazine Avantages. J'ai ajouté quelques tranches de speck, jambon italien.
Tartelettes de radis
Tartelettes de radis
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
Aujourd'hui, on fait des tartelettes de radis ! Elles seront au top en entrée pour vos repas d'été, c'est joli, bien frais et c'est su-per-bon :)
Papillote de poisson coco gingembre
Papillote de poisson coco gingembre
Ma Cuisine et Vous Ma Cuisine et Vous
Essayez cette recette de gingembre et donnez votre avis en commentaire !
Ragoût d’asperges printanier
Ragoût d’asperges printanier
The Happy Cooking Friends The Happy Cooking Friends
Aujourd’hui on célèbre l'arrivée du printemps et la couleur verte avec un râgout très gourmand d’asperges, une belle recette signé du chef Alain Passard bien sûr. Le plus de la recette c’est l’ajout d’oseille pour apporter le côté acidulé et remplacer le citron.
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Salade de chou rouge, carotte, orange et avocat

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

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Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de biscuits.

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Des légumes de saison, enrobés d'une fine pâte croustillante et servis avec une mayonnaise twistée au wasabi ! Un plat qui fait voyager sans sortir de sa cuisine, tout simplement parfait !
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Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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