Recettes de citron et de meringue italienne

citrons sur l'arbre
Le citron est le plus utilisé et le plus rafraîchissant des agrumes. Photo par Dwayne Madden.

Fruit du citronnier, sa pulpe acide et juteuse protégée par une écorce jaune plus ou moins épaisse, le citron est aujourd'hui disponible toute l'année. Il est très présent en pâtisserie, confiserie et en cuisine ou il permet en premier lieu d'éviter l'oxydation de certains fruits et légumes. Indispensable à tout bon plateau de fruits de mer il saura aussi tout simplement vous séduire cet été en sorbet ou en citronnade. Dans la mesure où il n'a pas subit de traitement chimique, tout le fruit peut être consommé, écorce, pulpe et jus.

Idées de recettes de citron et de meringue italienne des Gourmets

Tarte Citron Meringuée
Tarte citron meringuée

chantal87  -  Légère, gourmande, pétillante bref un délice !

Gâteau au citron meringué
Gâteau au citron meringué

épicétout  -  Essayez cette recette de meringue italienne et donnez votre avis en commentaire !

Tarte citron-Framboises Meringuée
Tarte citron-framboises meringuée

les sucreries de Yory  -  Une tarte meringuée garnie de framboises fraîches et d'une crème citron basilic.

Gelato au limoncello
Gelato au limoncello

Happy papilles  -  Direction l'Italie avec ce rafraîchissant gelato au limoncello, un sorbet au citron et limoncello réalisé selon la méthode italienne. Préparé à la sorbetière.

Tartelettes au confit de roses meringuées
Tartelettes au confit de roses meringuées

Petite Cuillère et Charentaises  -  Des petites tartelettes aux saveurs très douces

Gâteau de crêpes citron, cassis, framboises
Gâteau de crêpes citron, cassis, framboises

Amandise  -  Un gâteau de crêpes délicieux et pleins de pep's ! Les crêpes sont badigeonnées d’un lemon curd plein de pep’s et de vitamines, ainsi que d’une confiture maison cassis et framboises. Pour encore plus de gourmandise, le gâteau de crêpes est décoré façon tarte au citron, avec une bonne meringue italienne.

Cheesecake revisité aux fruits rouges
Cheesecake revisité aux fruits rouges

kitchen story  -  Pour moi le cheesecake est un dessert léger et frais mais bien souvent c’est assez lourd! Je cherche depuis un moment à faire un cheesecake qui ressemble plus à un gâteau de fromage blanc, mousseux et aéré, plutôt qu’au cheeseake new yorkais. Voici le résultat de ma quête, un cheesecake revisité à partir de mascarpone, de fromage blanc et d’une meringue italienne! La petite gelée de fruits rouges faite maison (la recette arrive bientôt pour les intéressés) et les fruits rouges donnent un dessert tout en douceur et légèreté!

Tarte citron meringué ou pas
Tarte citron meringué ou pas

Une Petite Faim  -  Je vous le dis souvent, pour quelques recettes, qu"elles font parties de mes préférées. Là, c'est mon dessert préféré et de très loin. En faisant le tour, je me suis aperçu, que je n'étais pas la seule. Je crois que c'est grâce à cette tarte au citron, que je me suis lancé dans cette belle aventure. Régalez vous...

Gâteau nuage au citron meringué
Gâteau nuage au citron meringué

Mimm  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de gâteau nuage au citron meringué.

Tartelettes au citron meringuées
Tartelettes au citron meringuées

TheCrazyOven  -  Des tartelettes au citron meringuées sur une base de pâte sablée amande pour un dessert à l'assiette tout en légéreté

Tarte citron meringuée deuxième version
Tarte citron meringuée deuxième version

patisserie.news  -  Pâte sucrée, lemon curd et meringue italienne ... Un trio gagnant pour un rendez-vous avec la gourmandise !

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Une recette de citron choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cheesecake chocolat citron
Cheesecake chocolat citron

L'entracte gourmand  -  Que diriez-vous de préparer un cheesecake sans cuisson au four ? Pour cette recette, j'ai choisi la faisselle de brebis. Mais il a fallu que je trouve une association qui se marie bien avec. En faisant, quelques recherches, j'ai donc opté pour le chocolat. Composé d'un biscuit avoine et sésame, d'une cream cheese chocolat et praliné, d'un lemon curd, et d'une chantilly pour le décor, vous craquerez vous aussi pour ce merveilleux dessert.

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