Recettes de coco

Comment cuisiner de coco et de colin ? Voici des idées de recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

Cliquez sur son lien pour découvrir la recette de coco et de colin de votre choix.

Quelques vidéos de coco du Chef et des Gourmets

Poulet au coco

La Cuisine d'Eva  -  La recette que je vais vous proposer vient de mon pays d’origine: Madagascar. Et oui, nous aussi nous raffolons de mets à base de lait de coco. Ainsi, nous préparons, volontiers, des plats de poisson au coco, de viande au coco, … etc. Et même du riz au lait de coco. Je pense d’ailleurs que je vous donnerai toutes ces recettes plus tard. En attendant, je vous passe la recette que ma maman nous faisait et je l’ai, tout simplement, intitulée « recette de poulet au coco malgache« . P.S: je sais, ce n’est pas dans le titre mais, entre nous, c’est comme ça que j’appelle cette recette. 😉

Flan pâtissier à la noix de coco
Flan pâtissier à la noix de coco

Gourmandises épicées Une recette facile pour réaliser un délicieux flan pâtissier. Ici l’extrait de vanille a été tout simplement remplacé par de la noix de coco râpée Réalisé avec des rognures de pâte feuilletée, ce flan est terriblement savoureux.

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Idées de recettes de coco des Gourmets

Charlotte royale groseilles coco
Charlotte royale groseilles coco

Simple & Gourmand  -  La charlotte royale groseilles coco est un gâteau tapissé de tranches de biscuits roulés aux groseilles,d’une mousse à la noix de coco et de groseilles fraîches. C’est un dessert qui termine un repas sur une note fraîche et fruitée. C’est un dessert à préparer la veille afin que la mousse ait bien prise

Tarte chocolat à la panna cotta coco
Tarte chocolat à la panna cotta coco

La gourmandise selon Angie  -  Sous son air effrayant, se cache une délicieuse gourmandise chocolat et coco réalisée avec des produits uniquement vegan et joliment décoré à la façon du film de Tim Burton "L'étrange Noël de monsieur Jack".

Dahl de lentilles corail
Dahl de lentilles corail

Cakes & Nails  -  C’est vraiment pas compliqué à préparer et ça permets de faire voyager ses papilles.

Flan à la noix de coco
Flan à la noix de coco

Cooking & Cakes  -  Parce qu’un flan, c’est réconfortant, on le prépare avec une délicieuse pâte brisée et on le parfume à la noix de coco. Ça change !

Number Cake Kinder Pingui Coco
Number cake kinder pingui coco

Laet's bake it  -  Un Number Cake cette fois inspiré du fameux Kinder Pingui. Composé d’une génoise cacao moelleuse, une mousse aérienne au lait de coco et une crème fondante au chocolat, garni de Kinder Pingui et de morceaux de noix de coco fraîche ; il est extrêmement léger et savoureux.

Biscuits citron/coco
Biscuits citron/coco

Le labo de maman  -  Une recette facile et simple de biscuits sablés au citron et à la noix de coco

Granola exotique
Granola exotique

Kélou  -  Mélange de flocons de céréales légèrement sucrés, grillés au four et de fruits secs exotiques: ananas, mangue, coco, banane, légèrement épicé et relevé d'un zeste de citron vert, à déguster au petit déjeuner, dans un laitage ou à parsemer sur des fruits

Cocos aux épinards
Cocos aux épinards

Lutsubo  -  Une nouvelle recette de haricots coco, mes chouchous de la fin de l'été...

Gâteau Moelleux à la Noix de Coco
Gâteau moelleux à la noix de coco

Délicimô !  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de gâteau moelleux à la noix de coco.

Entremets coco, mangue, abricot
Entremets coco, mangue, abricot

Oh la gourmande  -  Envie de Entremets coco, mangue, abricot ? Découvrez cette recette d'abricots et donnez votre avis en commentaire !

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A ne pas manquer !

Une recette de coco choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Number Cake Kinder Pingui Coco
Number Cake Kinder Pingui Coco

Laet's bake it  -  Un Number Cake cette fois inspiré du fameux Kinder Pingui. Composé d’une génoise cacao moelleuse, une mousse aérienne au lait de coco et une crème fondante au chocolat, garni de Kinder Pingui et de morceaux de noix de coco fraîche ; il est extrêmement léger et savoureux.