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Toutes nos recettes sucrées et salées parfumées au combava

Combavas
Le combava a un arôme très intense, rappelant la citronnelle. Photo par Scott Ashkenaz
Le combava est un agrume de plus en plus utilisé en cuisine. Il apporte une touche acidulée et exotique à vos plats. On peut l'utiliser dans la confection d'un plat sucré ou dans un plat salé. Vous saupoudrez vos tartelettes avec le zeste du combava. Attention : râpez uniquement la partie verte.

Du côté du salé, on pourra en mettre dans le fond d'une verrine à la base de crustacés. Il existe aussi de la charcuterie comme les pâtés au combava.

Meilleures recettes de combava et de fêtes des Gourmets

Des idées de recettes de combava et de fêtes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Joues de lottes citron combava
Joues de lottes citron combava
Les Gourmands disent Les Gourmands disent
A quelques jours des fêtes de fin d'année, nous avions envie de vous proposer une petite entrée très facile à réaliser, rapide et savoureuse. Fraîche et légère, elle fera le bonheur de vos convives.
Huîtres chaudes citron combava et coriandre
Huîtres chaudes citron combava et coriandre
Les Gourmands disent Les Gourmands disent
Si la délicate opération d’ouverture des huîtres vous paralyse, cette recette peut vous plaire ! Des huîtres chaudes, une sauce parfumée aux zestes et jus de citron, à la coriandre avec une légère touche de piment pour un résultat des plus savoureux !
Roscón de Reyes
Roscón de Reyes
miamponpon miamponpon
Le 6 janvier est à l'Espagne ce que le 6 décembre est à la Belgique (Saint-Nicolas), avec en plus un jour de congé pour tous les enfants espagnols afin qu'ils profitent de leurs nombreux cadeaux reçus. Et bien sûr ce jour là on déguste la Roscón de Reyes ! Une brioche des rois assez ressemblante à la couronne du sud de la France.
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Dernières recettes de combava et de fêtes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de combava et de fêtes qui changent !

Bûche fruits de la passion, croustillant coco, framboises
Bûche fruits de la passion, croustillant coco, framboises
Popotte Popotte
Ma bûche de réveillo,n est composée d’une mousse au fruit de la passion (parce que j’adore ça !) un cœur framboise avec des inclusions de framboises fraîches qui apportera un peu d’acidité, une touche craquante avec un croustillant noix de coco qui contrebalancera le moelleux du pain de Gêne parfumé au combawa...
Bûche Charlotte Royale aux clémentines corses, kiwi, combava et citron vert
Bûche exotique à la mangue, passion, citronnelle et combava
Bûche Black and White au chocolat, noix de coco et combava
Bûche Black and White au chocolat, noix de coco et combava
LaFrancesa LaFrancesa
Une peu de Madagascar Power dans une bûche légère et frraîche

Une aide culinaire à portée de main et toujours disponible.

Robot Kenwood kMix
KMix

Un robot pâtissier polyvalent.

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Nids de Pâques au chocolat
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Les filles, à table ! Les filles, à table !
Voici des petites douceurs qui combleront petits et grands gourmands ! On fait cuire ces nids de Pâques dans des mini moules à savarin, puis on remplit l’intérieur d’une bonne ganache bien chocolatée, et après …. on déguste !

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