Des recettes de compotes à réaliser au fil des saisons

Petit bol de compote
La compote de fruits de saison, un dessert simple et léger. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

La compote est une préparation à base de fruits frais (pommes, abricots, rhubarbe…) coupés et cuits avec un peu de sucre. Utilisée comme dessert principalement, elle est aussi un mets d’accompagnement de viandes et volailles.

La compote est une recette délicieuse et saine, destinée aussi bien aux bébés qu’aux adultes, et dont la préparation est rapide et facile. Des ingrédients de qualité (fruits bien mûrs, provenant idéalement de cultures biologiques) apporteront à cette préparation une touche d’excellence qui agrémentera de nombreux plats salés et sucrés.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Cerises en compote avec les queues
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Parfaits rhubarbe, graines de chia, speculoos et vanille
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Biscuit mousseline aux abricots et sa compotée
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Compote fraise-rhubarbe, yogourt et granola en verrine
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Tarte rhubarbe et fruits rouges au sarrasin
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Coupe de cupuaçu amazonien et chocolat noir
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Bol du petit-déjeuner aux myrtilles sauvages, crumble au cacao
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Crumbars aux mirabelles et noisettes
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Compote de pommes et mirabelles
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Tarte sablée noisette, compotée d'abricot et abricots
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