Des recettes de compotes à réaliser au fil des saisons

Petit bol de compote
La compote de fruits de saison, un dessert simple et léger. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

La compote est une préparation à base de fruits frais (pommes, abricots, rhubarbe…) coupés et cuits avec un peu de sucre. Utilisée comme dessert principalement, elle est aussi un mets d’accompagnement de viandes et volailles.

La compote est une recette délicieuse et saine, destinée aussi bien aux bébés qu’aux adultes, et dont la préparation est rapide et facile. Des ingrédients de qualité (fruits bien mûrs, provenant idéalement de cultures biologiques) apporteront à cette préparation une touche d’excellence qui agrémentera de nombreux plats salés et sucrés.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Compote de pommes et de pop-corn au caramel au beurre salé
Compote de pommes et de pop-corn au caramel au beurre salé

ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Voici une compote trop bonne, on sent bien le goût du pop-corn dedans et la pomme se marie divinement bien avec le pop-corn et le caramel au beurre salé.

Chaussons aux pommes et caramel beurre salé
Chaussons aux pommes et caramel beurre salé

Chloé Délice - Pour changer un peu de la recette classique du chausson aux pommes, j'y ai ajouté une touche de vergeoise brune et de caramel au beurre salé.

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