Recettes de compote et de printemps

Petit bol de compote
La compote de fruits de saison, un dessert simple et léger. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

La compote est une préparation à base de fruits frais (pommes, abricots, rhubarbe…) coupés et cuits avec un peu de sucre. Utilisée comme dessert principalement, elle est aussi un mets d’accompagnement de viandes et volailles.

La compote est une recette délicieuse et saine, destinée aussi bien aux bébés qu’aux adultes, et dont la préparation est rapide et facile. Des ingrédients de qualité (fruits bien mûrs, provenant idéalement de cultures biologiques) apporteront à cette préparation une touche d’excellence qui agrémentera de nombreux plats salés et sucrés.

Idées de recettes de compote et de printemps des Gourmets

Tarte graphique à la rhubarbe
Tarte graphique à la rhubarbe

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Parfaits rhubarbe, graines de chia, speculoos et vanille
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Tarte aux fraises et à la rhubarbe
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Mousse de fraises vegan à la noix de coco et compotée de rhubarbe
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Trifle aux fraises, rhubarbe, moringa et granola quinoa rhubarbe
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Tarte rhubarbe et fruits rouges au sarrasin
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Complètement fruitée et meringuée la tarte
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Tarte rustique aux flocons de céréales et rhubarbe
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Tarte crumble bretonne au sarrasin, rhubarbe et fraises
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Compote de rhubarbe rose accompagnée de sa faisselle
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