Régalez-vous avec nos recettes de cuisine mettant en vedette le comté

Name: Régalez-vous avec nos recettes de cuisine mettant en vedette le comté
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Cuisine: comté

Le comté est un fromage français AOC produit principalement en Franche-Comté. Photo par Anna M. Stevenson

Le comté est un fromage au lait cru à pâte pressée cuite, originaire du Massif du Jura. Appellation d’Origine Contrôlée depuis 1958 et Appellation d’Origine Protégée depuis 1996, sa fabrication s’effectue encore aujourd'hui dans les petites fromageries de villages appelées fruitières. Les vaches de races Montbéliarde et Simmental française sont les seules autorisées pour la production du lait à Comté. Selon son temps d'affinage pouvant aller de 4 à 24 mois, la saison mais aussi la zone de production, le Comté offre une variété intéressante de saveurs et d'arômes, ce qui en fait un met surprenant que l'on redécouvre à chaque dégustation.

On l'adore tout simplement sur une tranche de pain de campagne mais dans un gratin de pommes de terre ou dans une sauce, il donne du caractère et son côté fondant est irrésistible. Dans des cakes, des choux salés, des soufflés ou dans une salade, le Comté apporte une touche gourmande que les amateurs ne renieront pas.

Meilleures recettes de comté et d'accompagnement des Gourmets

Des idées de recettes de comté et d'accompagnement pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gratin de chou

Kélou

Gratin hivernal à base de chou pommé blanchi et de jambon, recouvert d'une bonne sauce béchamel riche en fromage, à faire avec ou sans Thermomix, un plat bien réconfortant au cœur de l'hiver !

Pains pita farcis à la mozzarella, au comté et au persil

Le labo de maman

Pour un accompagnement réussi, réalisez cette recette de pains pita express testée et validée par toute la famille. La garniture à la mozzarella, au comté et au persil les rendent encore plus irrésistibles et gourmands.

Salade d'endives comme une fleur

Elle mijote quelque chose

Boudée des enfants, souvent oubliée des grands, en salade d'hiver, la mal aimée des légumes a pourtant tout pour plaire ! Le printemps la chasse, mais elle n'est pas rancunière et pour vous plaire, elle ira même jusqu'à se transformer en une magnifique fleur printanière !

Millefeuille de pommes de terre au Comté

Simple & Gourmand

Le millefeuille de pommes de terre au comté est un accompagnement ou un plat à part entière. C’est un millefeuille car les pommes de terre doivent être coupées à 1mm d’épaisseur et sont superposées. La cuisson au bain-marie permet de ne pas assécher les pommes de terre. L’ail et le Comté parfument délicatement le millefeuille.

Dernières recettes de comté et d'accompagnement par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de comté et d'accompagnement qui changent !

Pommes de terre farcies au fromage blanc, comté, échalotes et ciboulette

emma.cuisine

Une recette de pommes de terre tout simple et rapide pour la cuisine de tous les jours. Cette recette de légumes accompagnera viande et poisson.

Le gratin de pommes de terre et champignons

Macuisinepourtous

Un gratin à déguster seul ou en accompagnement d'une viande.

Gratin de légumes d'hiver

A Prendre Sans Faim

Une autre recette de gratin ici dans une version aux patates douces, blette et choux avec une béchamel au fromage.

Croquettes de pommes de terre au Comté

Oh la gourmande

Essayez cette recette de cuisine végétarienne et donnez votre avis en commentaire !

Gratin de ravioles du Dauphiné au comté

The Best Recipes

Les ravioles du Dauphiné sont fabriqués dans la Drôme. Cette recette de gratin aux ravioles est excellente. Une recette facile et rapide

Étoiles de polenta au comté

Kélou

Polenta parfumée au Comté, découpée l'emporte-pièce en forme d'étoiles à et sautée à la poêle dans du beurre, un accompagnement parfait pour les plats en sauce festifs ou la dinde de Noël

Potimarron farci au riz persillé

Bistro de Jenna

Délicieuse recette végétarienne de saison!

Cookies aux pépites de raisin de corinthe

Bistro de Jenna

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de cuisine végétarienne pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Quiche campagnarde

Bistro de Jenna

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de quiche campagnarde ? Réalisez cette recette de poivre et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

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