Des recettes de conchiglioni pour les amoureux de pâtes farcies

Name: Des recettes de conchiglioni pour les amoureux de pâtes farcies
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: conchiglioni

Une assiette de conchiglioni avec du boeuf braisée. Photo par Matt Weibo

Les conchiglioni sont des grosses pâtes alimentaires originaires d'Italie qui semblent destinées à être farcies grâce à leur forme rappelant celle des coquillages. Avec ces pâtes, toutes les farces sont possibles, laissez donc libre cours à votre imagination.

Selon votre humeur, optez pour une farce à la ricotta accompagnée de jambon cru ou d'épinards pour une version végétarienne ou encore une farce aux saveurs iodées avec calamars, perche, saumon et brocoli. Des conchiglioni farcis de sauce bolognaise et gratinés au four avec de la mozzarella et une belle quantité de parmesan, c'est le bonheur assuré ! Les conchiglie ont le même format des conchiglioni mais sont un peu plus petites.

Meilleures recettes de conchiglioni et de sauce des Gourmets

Des idées de recettes de conchiglioni et de sauce pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Conchiglie aux brocolis et anchois

Ma cuisine au fil de mes idées

Je vous propose des pâtes aux brocolis et aux anchois, drôle d'association ? Pas du tout ! Les anchois apportent une petite touche salée et iodée qui se marie très bien avec le brocoli, il ne faut cependant pas en mettre beaucoup. J'ai nappé ce plat d'une sauce au pecorino mais is vous préférez utilisez du parmesan.

Dernières recettes de conchiglioni et de sauce par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de conchiglioni et de sauce qui changent !

Pâtes conchiglie sauce crémeuse au chou-fleur et parmesan

Ma cuisine au fil de mes idées

J'aime beaucoup le chou-fleur... et les pâtes ! ;-) Ici j'ai décidé de mélanger les deux en incorporant du chou-fleur dans une sauce crémeuse au parmesan ... Simple et rapide à réaliser, cette recette plaira peut-être aux enfants qui en général ne sont pas fans de chou-fleur... ajoutez alors des dés de jambon à la sauce ;-)

Tout frais pondu !

Moule à chocolat oeuf

Un gros oeuf de Pâques en chocolat qui peut cacher des surprises.

Voir aussi

En France on aime la cuisine italienne !

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

Adoucir

Arroser

Bain-Marie

Béarnaise

Beurre blanc

Beurre manié

Beurrer

Corser

Déglacer

Dépouiller

Détendre

Enrober

Fonds (de cuisson)

Fouler

Glace de viande

Gribiche

Masquer

Mise en place

Nappe (A la)

Napper

Pincer

Réduire

Sauter

Singer

Tourner

Bucatini

Calamarata

Cannelloni

Carbonara

Cheveux d'ange

Coquillettes

Crozets

Farfalle

Fettuccine

Fregola

Fusilli

Gratin de pâtes

Langues d'oiseaux

Lasagnes

Linguine

Macaroni

Nouilles

One pot pasta

Orecchiette

Orzo

Pappardelle

Cannelloni farcis aux épinards et au fromage

Pâtes farcies

Pâtes fraîches

Penne

Pipe rigate

Ravioles

Raviolis

Rigatoni

Salade de pâtes

Spaghetti

Spätzle

Tagliatelles

Tortellini

Trofie

Vermicelles

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail anchois asperge aubergines basilic boeuf boulettes brocciu cabillaud cannelloni carottes céleri champignons chorizo citron coulis courgettes crème échalote escargots farce farcis fenouil fruits de mer gambas gratin lapin lardons légumes menthe morue moutarde noix oeuf oignons olives pâtes persil poisson poivrons porc poulet salé sauce saumon tomates truite veau vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de conchiglioni et toutes les recettes de sauce

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Sauce au champagne

Les recettes de Mélanie

La sauce au beurre blanc est probablement ma sauce préférée pour accompagner le poisson. Pour les fêtes, j’avais envie de la revisiter en remplaçant le vin blanc par du Champagne. Je vous propose donc une recette de sauce au champagne qui sera idéale pour accompagner vos poissons et fruits de mer.