Recettes de concombre et de maïs

Concombre tranché sur assiette
Le concombre est certainement le légume le plus rafraîchissant de l'été. Photo par Karen and Brad Emerson.

Ce légume d'été est de la même famille que les courgettes et les cornichons et entre dans la composition de nombreuses salades et taboulés. Sa chair vert pâle est aqueuse, fraîche et croquante. Il peut se manger cuit mais il est le plus souvent servi cru accompagné d'une sauce à base de crème ou de yaourt. La menthe, le cerfeuil, la ciboulette, l'aneth, l'estragon ou la coriandre l'accompagne agréablement. Il entre aussi dans la composition de nombreux gaspacho.

Idées de recettes de concombre et de maïs des Gourmets

Salade de concombre et de maïs aux saveurs asiatiques
Salade de concombre et de maïs aux saveurs asiatiques

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici le genre de salade que j’adore : très simple et rapide à réaliser et en plus, elle est croquante, savoureuse et très parfumée !

Salade estivale improvisée
Salade estivale improvisée

Laet's bake it  -  Envie de Salade estivale improvisée ? Découvrez cette recette de feta et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Salade de courge butternut en coque
Salade de courge butternut en coque

A Prendre Sans Faim  -  Une recette originale de salade de courge servie dans sa coque qui fera son effet aussi bien visuellement que gustativement. Légère et savoureuse, cette salade saura séduire les papilles de vos convives.

Salade composée pour "la tribu"
Salade composée pour "la tribu"

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu  -  Une recette de famille pleine de souvenirs, du temps où maman s'installait à sa table de cuisine, posait sa planche en bois, prenait son petit couteau bien affûté et commençait...!

Salade rétro en plusieurs couches de Jamie Oliver
Salade rétro en plusieurs couches de jamie oliver

Clementine  -  Une salade en forme de timbale avec plusieurs couches de préparations

Salade de riz aux maquereaux et aux légumes
Salade de riz aux maquereaux et aux légumes

Streetfood et cuisine du monde  -  Lituanie. Une recette de riz au maïs, oignons verts, carottes et aux maquereaux à la mayonnaise, parfumée au citron, une alternative gourmande aux salades de riz au thon. Elle est idéale pour accompagner les barbecues les planchas, pour la lunch box du repas au bureau, pour les pique-niques, la cuisine de vacances.

Taboulé d’encornets grillés à  la plancha
Taboulé d’encornets grillés à  la plancha

A Prendre Sans Faim  -  Une recette originale de taboulé que j’ai accompagnée d’un vin Gérard Bertrand « Naturalys Muscat Sec ».

Semoule croquante au thon
Semoule croquante au thon

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de salade express pour un repas rapide ou un accompagnement léger pour accompagner vos grillades de viandes ou de poisson...

Salade de quinoa sauce moutarde
Salade de quinoa sauce moutarde

Ma cuisine santé  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de salade de quinoa sauce moutarde.

Burger d'avocat
Burger d'avocat

Cuisine moi un mouton  -  Petite recette bien gourmande qui fera son petit effet ! Un burger fait d'avocat en guise de pain et gourmand à souhait !

Salade de tomates, concombre, haricots rouges et maïs
Salade de tomates, concombre, haricots rouges et maïs

kilometre-0  -  Très rapide si on utilise des haricots rouges et du maïs en conserve !

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Une recette de concombre choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Concombre à la crème, fenouil et épices
Concombre à la crème, fenouil et épices

Gratinez  -  Une recette tout en fraîcheur qui revisite le classique Concombre à la crème avec un peu de fenouil et une poignée d'épices pour relever la crème, végan.

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