Rafraîchissant, le concombre est parfait dans de nombreuses recettes

Concombre tranché sur assiette
Le concombre est certainement le légume le plus rafraîchissant de l'été. Photo par Karen and Brad Emerson.

Ce légume d'été est de la même famille que les courgettes et les cornichons et entre dans la composition de nombreuses salades et taboulés. Sa chair vert pâle est aqueuse, fraîche et croquante. Il peut se manger cuit mais il est le plus souvent servi cru accompagné d'une sauce à base de crème ou de yaourt. La menthe, le cerfeuil, la ciboulette, l'aneth, l'estragon ou la coriandre l'accompagne agréablement. Il entre aussi dans la composition de nombreux gaspacho.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Salade de courge butternut
Salade de courge butternut

A Prendre Sans Faim  -  Une recette originale de salade de courge servie dans sa coque qui fera son effet aussi bien visuellement que gustativement. Légère et savoureuse, cette salade saura séduire les papilles de vos convives.

Salade de couscous à l'orange et à la menthe
Salade de couscous à l'orange et à la menthe

Ma cuisine santé  -  Envie de Salade de couscous à l'orange et à la menthe ? Découvrez cette recette de salade et donnez votre avis en commentaire !

Taboulé d’encornets grillés
Taboulé d’encornets grillés

A Prendre Sans Faim  -  Une recette originale de taboulé que j’ai accompagnée d’un vin Gérard Bertrand Naturalys Muscat Sec. Facile à préparer, elle fera des merveilles lors d'un pique-nique entre amis ou un déjeuner en famille. Vous...

Taboulé au saumon fumé
Taboulé au saumon fumé

QuelquesGrammesDeGourmandise  -  Ce qui est pratique avec le taboulé, c'est qu'on peut varier les plaisirs avec les ingrédients de notre choix et avec les légumes de saison que l'on a à disposition. Que diriez-vous d'ajouter du...

Salade de semoule aux knacki
Salade de semoule aux knacki

chezcachou  -  Voici pour aujourd'hui une recette de salade à base de semoule, knacki, tomates et concombre. Cette salade est proposée avec une vinaigrette au miel mais vous pouvez la proposer avec une autre vinaigrette selon vos goûts.

Concombres vapeur à la semoule et au curry
Concombres vapeur à la semoule et au curry

Vanda  -  Une agréable façon de cuisiner des concombres autrement qu'en entrée

Salade de perles de blé et légumes
Salade de perles de blé et légumes

Ramène La Popotte  -  Envie de Salade de perles de blé et légumes ? Découvrez cette recette de salade et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Salade de semoule au poulet, nectarine, concombre et feta
Salade de semoule au poulet, nectarine, concombre et feta

Happy papilles  -  Vous cherchez une recette de salade de semoule au poulet, nectarine, concombre et feta ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Taboulé au couscous
Taboulé au couscous

Mes inspirations culinaires  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de taboulé au couscous.

taboulé maison
Taboulé maison

JuJuBe  -  Envie de taboulé maison ? Découvrez cette recette de concombre et donnez votre avis en commentaire !

Taboulé au tahin
Taboulé au tahin

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de préparer : un taboulé au tahin, idéal pour accompagner un barbecue.

← Précédent 1 3 4

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Verrine de concombre à la crème de chèvre aux noix
Verrine de concombre à la crème de chèvre aux noix

une aiguille dans l potage  -  Une verrine fraîcheur à servir en entrée ou à l'apéritif !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici