Rafraîchissant, le concombre est parfait dans de nombreuses recettes

Name: Rafraîchissant, le concombre est parfait dans de nombreuses recettes
Total time: 30 min
Cuisine: concombre

Le concombre est certainement le légume le plus rafraîchissant de l'été. Photo par Karen and Brad Emerson

Le concombre est un légume d'été de la même famille que les courgettes et les cornichons. Il entre dans la composition de nombreuses salades et taboulés. Sa chair vert pâle est aqueuse, fraîche et croquante. Il peut se manger cuit mais il est le plus souvent servi cru accompagné d'une sauce à base de crème ou de yaourt. La menthe, le cerfeuil, la ciboulette, l'aneth, l'estragon ou la coriandre l'accompagne agréablement. Il entre aussi dans la composition de nombreux gaspacho.

Meilleures recettes de concombre et de tartinade des Gourmets

Des idées de recettes de concombre et de tartinade pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sauce tzatziki

Twinsribbons

Régalez-vous avec cette recette de cuisine grecque et partagez vos impressions en commentaire ci-dessous.

Tzatziki aux algues

Rosenoisettes

Ce qui rend cette recette unique ce sont les paillettes d'algues déshydratées qui apportent une touche iodée que j'aime beaucoup. J'ai trouvé ces petites paillettes en vrac, pour pouvoir goûter, mais elles sont également disponibles en magasin bio et sur Internet.

Blinis et tartinade aux radis et concombre

gourmandiseassia

Des blinis express de François Régis accompagnés d'une délicieuse tartinade maison aux radis. Ces blinis sont moelleux, légers et je les ai accompagnés d’une tartinade de radis et mini-concombres à la menthe.

Le vrai tzatziki grec

Les recettes de Mélanie

La recette traditionnelle du tzatziki pour un apéritif frais et léger. Là-bas, le tzatziki est plus onctueux que celui que l’on trouve en France, si bien qu’il peut se manger à la petite cuillère, sans pain. J’ai reproduit la recette du livre et ce fut un grand succès.

Dernières recettes de concombre et de tartinade par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de concombre et de tartinade qui changent !

Tzatziki healthy

Guillaume Marinette

Une délicieuse recette à déguster en apéro ou comme crème pour une délicieuse bruschetta. Une recette, à base de concombre, hyper rafraîchissante, à déguster avec des crackers ou des bâtonnets de légumes.

Concombre, mousse de thon

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Je fais souvent cet apéro super facile. Il suffit de mettre une tartinade sur des rondelles de concombre. C’est frais et ça plait souvent quand il fait chaud.

Tartinade de concombre poivron feta

Oh la gourmande

Une tartinade fraîche et légère pour des toasts à présenter à l'apéro

Tartinade de concombre, poivron et feta

Oh la gourmande

Avez-vous envie de préparer une recette de tartinade de concombre, poivron et feta ? Cuisinez en suivant cette recette de feta et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Tzatziki de betteraves

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

C’est frais et très original ! En plus, c’est rapide et très facile à faire !

Cacik

My Nomad Cuisine

Une sauce turque au yaourt et au concombre. La version turque du célèbre Tzatziki grec ! Une petite sauce au yaourt et au concombre, qu'on adore tartiner ou comme trempette pour des légumes à l'apéro!

Cheesecake sans cuisson à la mère Loik et crème d'artichaut

Martine P alias LiliMarti

Avez-vous envie de préparer une recette de cheesecake sans cuisson à la mère loik et crème d'artichaut ? Cuisinez en suivant cette recette d'ail et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Tartinade de thon au piment d'Espelette, fromage frais, concombre, oeufs de lumpe

cuisine en folie

Intéressé par la réalisation d'une recette de tartinade de thon au piment d'espelette, fromage frais, concombre, oeufs de lumpe ? Suivez cette recette de piment d'Espelette et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant.

Éplucheur peaux fines

Il rase de près sans abîmer.

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Croque au sel (A la)

Dégorger

Le concombre

Salade de concombre

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Bouchées apéritives pesto chèvre

Une aiguille dans l potage

Il n’y a pas de difficulté particulière dans l’élaboration de cette recette. Et je peux vous dire ces mini-bouchées ont remporté un vif succès. Leur texture est moins sèche que celle de cakes, et les parfums du basilic et du fromage de chèvre sont à tomber! Pour info, j’ai aussi réalisé ces bouchées avec de petits morceaux de speck; ils ont aussi été très appréciés.