Recettes de condiments et de girofle

Condiments sur une table
Poivre, sel, ketchup... des condiments. Photo par Paula Bailey.

Pour relever le goût de vos préparations culinaires et notamment de vos sauces, les condiments restent des ingrédients indispensables à tout bon cuisinier ! Entre le sel et le poivre, les herbes et les épices, le choix en matière de condiments ne manque pas.

Vous pouvez même les préparer vous-même, par exemple de délicieux chutneys à base de pommes ou de figues. Grâce à ces produits, vous pourrez facilement varier les saveurs et les plaisirs culinaires en un tour de main.

Idées de recettes de condiments et de girofle des Gourmets

Moutarde aux canneberges
Moutarde aux canneberges

Isabelle  -  En pleine période de gibier, il est très courant de lui associer une confiture de canneberges ou d'airelles sauvages quand on a la chance d'en trouver. Et pourquoi ne pas préférer cette fois-ci une moutarde aux canneberges pour changer un peu des habitudes ?

Torshi sir
Torshi sir

196 flavors  -  Les torshi sont des légumes en saumure des cuisines de pays des Balkans et du Moyen-Orient ainsi que des pays arabes. Le torshi sir est la version à l'ail.

Cerises au vinaigre
Cerises au vinaigre

Miechambo Cuisine  -  J'ai eu l'occasion de déguster des cerises au vinaigre en accompagnement d'une délicieuse charcuterie de montagne. Plus original que les cornichons, j'ai décidé d'en faire à mon tour. Mais comment faire ? Je suis allée comme toujours me renseigner sur le net et comme toujours j'ai trouvé des centaines de recettes et d'idées. Et comme je ne sais pas toujours me décider pour l'une ou l'autre, j'ai fait un mix en fonction de mes goûts. Et je suis tombée pile sur ce que j'aime ;o))

Poires aigre-doux
Poires aigre-doux

Bistro de Jenna  -  Excellent condiment pour accompagner le magret de canard, foie gras ou les viandes blanches de volaille.

Figues confites au vin rouge et épices
Figues confites au vin rouge et épices

Milounette  -  Envie de Figues confites au vin rouge et épices ? Découvrez cette recette de figues sèches et donnez votre avis en commentaire !

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Une recette de condiments choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Sauté de dinde à la moutarde, crème et romarin
Sauté de dinde à la moutarde, crème et romarin

Aux Délices de Géraldine  -  Une fois la cuisson terminée, servez sans attendre accompagné de riz blanc.

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