Les coques se prêtent à différentes recettes, découvrez-les vite !

Name: Les coques se prêtent à différentes recettes, découvrez-les vite !
Total time: 30 min
Cuisine: coques

Les coques, des petits coquillages qui vivent sur les fonds sableux.

Petits coquillages de 3 à 4 cm, les coques vivent sur les fonds sableux, il est donc nécessaire de bien les nettoyer avant consommation pour éliminer tout le sable. Elles se dégustent crues ou cuites comme les moules et peuvent être servies décoquillées ou non.

Elles peuvent aussi être ajoutées à un appareil de fruits de mer pour garnir des feuilletés.

Dernières recettes de coques et de crêpes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de coques et de crêpes qui changent !

Galette de sarrasin aux amandes, coques et beurre persillé au thermomix facile et rapide

omothermix

Une recette au thermomix simple et rapide de galettes de sarrasin aux amandes, coques et beurre persillé

La mandoline, un outil de taille !

Mandoline

Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.

Voir aussi

Tout savoir sur la chandeleur ! Et que ça saute !

Appareil

Fontaine

Marinière (A la)

Escayrol (Marc)

Quelques conseils pour bien rédiger les tags des recettes

Réussir une crêpe party

Techniques culinaires diverses

Techniques appliquées à la préparation des fruits de mer

Plateau de fruit de mer par La Perle de Marie-Jo

Les coques

Le cidre

Bigorneaux

Bulots

Couteaux

Huîtres

Moules

Palourdes

Pétoncles

Praires

Saint-jacques

Tellines

D'autres recettes avec aussi...

ail artichaut bar betterave beurre biscuits blanc blanquette cabillaud cacao café caramel carottes cerfeuil cerises chaussons chili chocolat citron confiserie crème crème Chantilly épices escargots fenouil feuilletés fleurs framboises fruits fruits de mer gambas gingembre légumes lotte miel moules noël nougatine orange papillote paprika pistache poivrons pommes porc rôti salé sauce tomates veau

Découvrez aussi toutes les recettes de coques et toutes les recettes de crêpes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gaufres du Nord-Pas-de-Calais

Isabelle

Ces gaufres levées sont très légères et croquantes, dégustées tièdes c'est un régal. Vu le peu de sucre dans la pâte elles doivent être absolument accompagnées d'une garniture (confiture, pâte à tartiner) au goût de chacun. Le chef conseille de les saupoudrer de sucre glace et de les faire caraméliser sous le grill du four.