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Les coques se prêtent à différentes recettes, découvrez-les vite !

Coques
Les coques, des petits coquillages qui vivent sur les fonds sableux.
Petits coquillages de 3 à 4 cm, les coques vivent sur les fonds sableux, il est donc nécessaire de bien les nettoyer avant consommation pour éliminer tout le sable. Elles se dégustent crues ou cuites comme les moules et peuvent être servies décoquillées ou non.

Elles peuvent aussi être ajoutées à un appareil de fruits de mer pour garnir des feuilletés.

Meilleures recettes de coques et de safran des Gourmets

Des idées de recettes de coques et de safran pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Coques au safran et carottes au gingembre
Coques au safran et carottes au gingembre
Chris CDTJ Chris CDTJ
Cette petite entrée de coques au safran accompagnées de carottes au gingembre qui, je l’espère vous charmera également grâce à ses parfums. Une entrée qui pourrait très bien s’intégrer dans un menu de fêtes, non ?

Dernières recettes de coques et de safran par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de coques et de safran qui changent !

Riz aux coques et au chorizo
Riz aux coques et au chorizo
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Un riz basmati cuisiné comme un risotto avec des coques et du chorizo !

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

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Moules à bonbons

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de bonbons.

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Découvrez aussi toutes les recettes de coques et toutes les recettes de safran

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Coques poulette
Coques poulette
Chef Simon Chef Simon
A servir en entrée, en cassolette décoquillées ou non.
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Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Coques en stock
Coques en stock
Sabine Simon Sabine Simon

Un coquillage fragile au goût délicat.

Quelques brins de safran
Quelques brins de safran
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Pour relever un plat avec délicatesse.

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