Dernières recettes de coriandre et de cuisine du monde - Page 3

Une salade pleine de saveurs à déguster tiède ou froide

poulet au riz saoudien.

Voici une recette simple et rapide à réaliser. En moins de 30 minutes en cuisine et le plat est prêt à être dégusté…

Un plat facile à préparer, pleins de saveurs avec ce poulet au curry

Le Zaalouk marocain est une spécialité traditionnelle que l’on retrouve également dans d’autres pays du Maghreb. C’est en faite un caviar d’aubergines à la tomate qui fait partie des recettes de salades cuites très populaires surtout pendant la période du Ramadan.

Des saveurs exotiques dans cette recette de salade façon thaie avec des produits de saisons et locaux. On retrouve une pièce de boeuf juste snackée et découpée en fines lanières comme dans un bo bun.

C’est une recette végétarienne ! J’ai remplacé les protéines d’origine animale par des protéines végétales, que l’on trouve par exemple en abondance dans les céréales et les légumes secs (donc ici les lentilles corail, les lentilles vertes, le boulgour et le blé). J’ai eu un orgasme culinaire en mangeant ce plat, si ça peut vous faire comprendre à quel point c’est bon ! A faire ou à refaire sans aucune hésitation !

Nous ne sommes pas très sucrés-salés,mais ce plat nous a vraiment régalé ! La sauce est extra ! C’est une recette inspirée de Fatéma Hal, la grande prêtresse parisienne de la cuisine marocaine ( j’ai rajouté une courgette dans la recette ).

Je me suis inspirée de plusieurs recettes de guacamole sur internet et je l’ai réalisée à ma façon. Le guacamole est une préparation culinaire d’origine mexicaine faite à base d’avocat, de piment frais, de coriandre fraîche, d’oignons, de tomates, de jus de lime ou de citron et de sel (source Wikipédia).