Régalez votre famille avec toutes nos suggestions de recettes de courges

Il existe un grand nombre de formes et variétés de courges. Photo par Andreas Metz

Les courges font partie de l’immense famille des cucurbitacées forte de 800 espèces divisées en 120 genres. Mais toutes ne sont pas comestibles !

Citrouilles, potirons et potimarron sont très appréciés aux Etats-Unis comme en Europe orientale et méridionale non seulement en cuisine mais pour certaines espèces aussi en décors. Que serait Halloween sans la fameuse citrouille de Jack-o'-lantern et les tartes au potiron ?

En France les courges se cuisinent en potages, en soufflés, en gratins et en tourtes, les recettes pour cuisiner la courge sont nombreuses.

Meilleures recettes de courge et de galette des Gourmets

Des idées de recettes de courge et de galette pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Soccas et courgettes marinées

In the mood for food

La recette de la socca est très facile à réaliser, veillez cependant à bien graisser la poêle et à retourner les galettes de pois chiche une fois sûr(e) que la première face est bien cuite, au risque de tout casser très facilement.

Dernières recettes de courge et de galette par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de courge et de galette qui changent !

Galette courge-courgette et mozzarella

Catalina - Le Blog de Cata

Sympa comme garniture et ça change de pommes de terre. Une recette avec le robot I-Companion Touch XL.

Sopaipillas

kilometre-0

Galettes de potimarron.

Galettes de lentilles vertes et de courge aux épices

Popote et Nature

Encore une recette de galettes veggie (j'suis fan !) mais faites avec des restes et des légumes de saison !

Galette de courge butternut à la farine de riz

Recettes du Chef

Vous connaissez le petit goût particulier du butternut, associez cette courge à de la farine de riz en petites galettes à poêler et découvrez une recette originale avec laquelle vous vous régalerez.

Galettes de courge

La cuisine d'Adeline

Pour changer des traditionnelles galettes de pomme de terre, voici une version de galette de courge !

Houmous de potiron et chips de galettes de maïs

Ramène La Popotte

Envie de goûter à la recette de houmous de potiron et chips de galettes de maïs ? Cette recette de sésame est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Galettes de lentilles

kilometre-0

C'est une belle recette que vous pourrez accompagner d'une salade verte ou d'une assiette de crudités.

Galettes de pomme de terre et courge butternut

chezcachou

La cuisson au four permet d'obtenir un accompagnement light que les grands et petits vont adorer.

Galettes de potimarron, riz et lentilles vertes

Rosenoisettes

Intéressé par la réalisation d'une recette de galettes de potimarron, riz et lentilles vertes ? Suivez cette recette de carvi et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Plancha Simogas

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de plancha.

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Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?

Les oeufs n'auront plus aucun secret pour vous !

Les courges

Cuisiner les courges

Réussir une crêpe party

Butternut

Chayotte

Citrouille

Plusieurs sortes de courges musquées sur un étal de marché

Courge musquée

Courge spaghetti

Courgettes

Giraumon

Halloween

Pâtisson

Potimarron

Potiron

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Galette des rois à la frangipane et à l'orange

cuisine en folie

C'est un mélange que j'adore : amandes et orange ou mandarine. J'avais déjà réalisé une galette d'après la recette de Christophe Michalak avec une frangipane et de la confiture de clémentines corses, cette fois-ci ce sera donc avec de l'orange.