Régalez votre famille avec toutes nos suggestions de recettes de courges

Il existe un grand nombre de formes et variétés de courges. Photo par Andreas Metz

Les courges font partie de l’immense famille des cucurbitacées forte de 800 espèces divisées en 120 genres. Mais toutes ne sont pas comestibles !

Citrouilles, potirons et potimarron sont très appréciés aux Etats-Unis comme en Europe orientale et méridionale non seulement en cuisine mais pour certaines espèces aussi en décors. Que serait Halloween sans la fameuse citrouille de Jack-o'-lantern et les tartes au potiron ?

En France les courges se cuisinent en potages, en soufflés, en gratins et en tourtes, les recettes pour cuisiner la courge sont nombreuses.

Meilleures recettes de courge et de girolles des Gourmets

Des idées de recettes de courge et de girolles pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Velouté de butternut aux girolles

Les petits plats du Prince

Les journées raccourcissent et deviennent plus fraîches en cette fin d'été... le premier velouté de la saison est donc le bienvenu non ? Je profite des premières courges butternut, qui donne un velouté doux et légèrement sucré, que je marie avec quelques girolles pour la gourmandise...

Dernières recettes de courge et de girolles par les Gourmets

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Butternut farcie au boulgour de sarrasin et girolles

Un Pas Plus Vert

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Jack be little farcies aux champignons et oeuf poché

Il était une recette

Des courges version mini garnies aux champignons des sous-bois et accompagnées de leur oeuf poché où comment se faire plaisir en toute simplicité!

Velouté de courge-châtaignes et poudre de girolles

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...

Vous êtes tenté par une recette de velouté de courge-châtaignes et poudre de girolles ? Testez cette recette de potage et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Un mixeur puissant facile à nettoyer

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Mousse au chocolat et potiron

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