Régalez votre famille avec toutes nos suggestions de recettes de courges

Il existe un grand nombre de formes et variétés de courges. Photo par Andreas Metz

Les courges font partie de l’immense famille des cucurbitacées forte de 800 espèces divisées en 120 genres. Mais toutes ne sont pas comestibles !

Citrouilles, potirons et potimarron sont très appréciés aux Etats-Unis comme en Europe orientale et méridionale non seulement en cuisine mais pour certaines espèces aussi en décors. Que serait Halloween sans la fameuse citrouille de Jack-o'-lantern et les tartes au potiron ?

En France les courges se cuisinent en potages, en soufflés, en gratins et en tourtes, les recettes pour cuisiner la courge sont nombreuses.

Meilleures recettes de courge et de saumon des Gourmets

Des idées de recettes de courge et de saumon pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Roulé aux courgettes et au saumon

Jackie

Un roulé aux courgettes et au saumon que nous avons vraiment apprécié. J’ai eu tellement de courgettes au jardin que de les utiliser dans un roulé comme je l’ai déjà fait avec des épinards est une idée absolument gourmande.

Dernières recettes de courge et de saumon par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de courge et de saumon qui changent !

Pappardelles aux deux saumons fumés, crème de courge coco

Madame K

Vous cherchez une recette de pâtes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Mi-cuit de saumon aux agrumes et chutney de courge

Croquant - Fondant ... Gourmand

Une assiette déstructurée sucrée-acide ou le saumon se marie avec le chutney de courge d’une part et les agrumes d’autre part

Courges farcies aux épinards et saumon fumé

La Faim Est Proche

Des petites courges farcies aux épinards frais et au saumon fumé, quoi de mieux à l'automne ? Sans gluten, IG bas.

Velouté poireau-courge au saumon

Les Vagabondages de Vi@ne

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de courge pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Salade Santé – Avocat, saumon, graines

Cookerei by Salomé

Une bonne salade pour faire le plein de bonnes choses, riches en vitamines et detox !

Courge Spaghetti au Saumon

Certi'Ferme

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de spaghetti ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Pas de bon chef sans bon couteau !

Couteau de chef

Les lames japonaises à votre service.

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Techniques appliquées à la préparation des poissons

Techniques appliquées à la cuisson des poissons

Poissons

Le saumon

Butternut

Chayotte

Citrouille

Plusieurs sortes de courges musquées sur un étal de marché

Courge musquée

Courge spaghetti

Courgettes

Giraumon

Halloween

Pâtisson

Potimarron

Potiron

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tartare de Saumon à la Tahitienne

Le Chameau Bleu

Allez ! On vous embarque avec nous à Tahiti, du moins avec une belle recette fraiche et parfumée. Nous vous proposons aujourd'hui un tartare de saumon à la tahitienne. Une recette simple et rapide à exécuter.