Courgette jaune et cuisine végétarienne : toutes nos recettes

Name: Faites venir le soleil dans vos assiettes avec nos recettes de courgettes jaunes
Total time: 30 min
Cuisine: courgette jaune

Les courgettes jaunes sont légèrement plus sucrées que les vertes. Photo par Couleur

De la courgette jaune, on aime sa jolie couleur dorée, sa peau fine, sa chair tendre et sucrée. Appelée également gold rush, elle peut être ronde ou longue et se savoure de la même manière que la courgette verte, crue ou cuite.

À vous les tians et cakes colorés, les gaspachos et salades parfumées. Farcies de riz, de viande ou de poisson, vos papilles vous diront merci !

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Courgette jaune et cuisine végétarienne : nos sélections de recettes

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Toutes les recettes de courgette jaune et cuisine végétarienne des Gourmets

Des idées de recettes de courgette jaune et cuisine végétarienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pâtes en 2 cuissons à la ratatouille

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Avec cette recette, les pâtes s'imprègnent des saveurs de la ratatouille.

Tarte spirale moutarde, courgettes et sarriette

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Après la tarte classique à la moutarde et aux tomates, un beau classique de l’été, voici celle aux courgettes. Pour que ce soit plus attrayant, j’ai mélangé des courgettes jaunes et des courgettes vertes. Vous pouvez la proposer également monochrome.

Pommes de terre sautées à la courgette

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose un plat végétarien, voire végan, qui peut être servi également en guise d'accompagnement. Une recette que j'ai préparée au retour des vacances pour notre dîner, avec ce que j'avais sous la main : une courgette au jardin et quelques pommes de terre restantes d'avant le départ. Un repas facile à faire, qui nous a régalés.

Tagliatelles de courgette jaune à la sauce tomate

Serial_Baker

Une recette facile de tagliatelles végétales de courgette jaune, avec une sauce tomate rapide

Tartinade de courgette crue au basilic

Serial_Baker

Voici une nouvelle recette de tartinade, à base de courgette crue. Il est important d'utiliser des courgettes très fermes et peu aqueuses. J'ai donc choisi des courgettes jaunes. Cette recette est très simple et a un bon goût de basilic. A manger telle quelle, ou à tartiner sur du pain ou des toasts.

Curry de quinoa, pois-chiches et courgette

Amandine Cooking

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de courgette jaune ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Délicieuse crème de courgette jaune

Recettes au companion ou pas

Une crème ou un velouté simple et délicieux

Spaghetti crus de courgettes jaunes au pesto

Rosenoisettes

À la recherche d'une recette de vegan pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.