Recettes de courgettes et de beignets

Courgettes dans un panier
Choisissez des courgettes de petite taille et cuisinez-les avec la peau. Photo par nociveglia.

La courgette fait partie des ces légumes du soleil, comme la tomate, le poivron et l'aubergine. Elle évoque la cuisine provençale, la cuisine niçoise, en deux mots, la méditerranée.

Elle est très facile à cuisiner. Choisissez la de préférence petite pour éviter les graines et si l'envie vous prend de les farcir choisissez les courgettes rondes de Nice qui s'y prêtent merveilleusement.

Recettes, techniques et vidéos de courgettes et de beignets du Chef

Beignets de fleurs de courgette
Beignets de fleurs de courgette

La pâte utilisée est façon tempuras, les beignets légers, sans oeufs, d'origine japonaise.

Voir toutes les recettes de courgettes du Chef...

Quelques vidéos de courgettes et de beignets du Chef et des Gourmets

Beignets de fleurs de courgette

Yourguardianchef  -  Cette recette utilise une pâte à tempura simple, parfumé au safran. Comme le safran est du pollen, il accentue leur saveur de fleurs.

Voir toutes les vidéos de recettes de courgettes ...

Idées de recettes de courgettes et de beignets des Gourmets

Beignets de courgettes, feta et menthe
Beignets de courgettes, feta et menthe

Jackie  -  Cette recette nous a tellement plu que je l’ai réalisée une seconde fois pour la faire partager à des amis que je recevais à déjeuner en cette fin d’été. Je peux vous assurer qu’après la découverte ils se sont régalés. Les courgettes sont celles du jardin tout comme la menthe et le persil.

Beignets de Fleurs de Courgette
Beignets de fleurs de courgette

Yourguardianchef  -  Cette recette utilise une pâte à tempura simple, parfumé au safran. Comme le safran est du pollen, il accentue leur saveur de fleurs.

Beignets de fleurs de courgettes
Beignets de fleurs de courgettes

Clementine  -  Un régal ! Dommage qu'on n'en trouve pas souvent au marché.

Filets de sébaste, courgette et poivron en beignets sur galette de nouilles chinoises sautées, sauce aigre douce
Filets de sébaste, courgette et poivron en beignets sur galette de nouilles chinoises sautées, sauce aigre douce

cuisine en folie  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de filets de sébaste, courgette et poivron en beignets sur galette de nouilles chinoises sautées, sauce aigre douce.

Beignet de courgette et de jambon
Beignet de courgette et de jambon

omothermix  -  Beignet de courgette et de jambon au thermomix facile et rapide

Risotto à l'encre de seiche et beignets de courgettes
Risotto à l'encre de seiche et beignets de courgettes

cuisine en folie  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de risotto à l'encre de seiche et beignets de courgettes.

Beignets de courgettes de Nigella
Beignets de courgettes de nigella

Nadji  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de beignets de courgettes de nigella.

Beignets de courgettes au curry
Beignets de courgettes au curry

My Culinary Curriculum  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de beignets de courgettes au curry.

Beignets de courgettes
Beignets de courgettes

Humour, Gloire et ... Beauté  -  Envie de Beignets de courgettes ? Découvrez cette recette de beignets et donnez votre avis en commentaire !

Beignets de courgettes
Beignets de courgettes

confessions de 2 foodaholic  -  Essayez cette recette de friture et donnez votre avis en commentaire !

beignets de courgettes
Beignets de courgettes

la cuisine d'agnes  -  Envie de beignets de courgettes ? Découvrez cette recette de beignets et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Beignets de courgettes
Beignets de courgettes

melie's cooking  -  Vous cherchez une recette de beignets de courgettes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

← Précédent 1 3

A ne pas manquer !

Une recette de courgettes choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Caviar d'aubergines
Caviar d'aubergines

Les recettes de Mélanie  -  je vous propose une recette simple de caviar d’aubergine aussi appelé baba ganoush, originaire du Moyen-Orient. Vous pouvez utiliser ce caviar en tartinade sur des toasts ou du pain pita ou bien en dip pour y tremper des bâtonnets de légumes par exemple.

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici