Recettes de courgettes et de beignets
La courgette fait partie des ces légumes du soleil, comme la tomate, le poivron et l'aubergine. Elle évoque la cuisine provençale, la cuisine niçoise, en deux mots, la méditerranée.
Elle est très facile à cuisiner. Choisissez la de préférence petite pour éviter les graines et si l'envie vous prend de les farcir choisissez les courgettes rondes de Nice qui s'y prêtent merveilleusement.
Recettes, techniques et vidéos de courgettes et de beignets du Chef
Beignets de fleurs de courgette
La pâte utilisée est façon tempuras, les beignets légers, sans oeufs, d'origine japonaise.
Idées de recettes de courgettes et de beignets des Gourmets
Beignets de courgettes, feta et menthe
Jackie - Cette recette nous a tellement plu que je l’ai réalisée une seconde fois pour la faire partager à des amis que je recevais à déjeuner en cette fin d’été. Je peux vous assurer qu’après la découverte ils se sont régalés. Les courgettes sont celles du jardin tout comme la menthe et le persil.
Beignets de fleurs de courgette
Yourguardianchef - Cette recette utilise une pâte à tempura simple, parfumé au safran. Comme le safran est du pollen, il accentue leur saveur de fleurs.
Beignets de fleurs de courgettes
Clementine - Un régal ! Dommage qu'on n'en trouve pas souvent au marché.
Filets de sébaste, courgette et poivron en beignets sur galette de nouilles chinoises sautées, sauce aigre douce
cuisine en folie - En cuisine avec cette belle idée de recette de filets de sébaste, courgette et poivron en beignets sur galette de nouilles chinoises sautées, sauce aigre douce.
Beignet de courgette et de jambon
omothermix - Beignet de courgette et de jambon au thermomix facile et rapide
Risotto à l'encre de seiche et beignets de courgettes
cuisine en folie - En cuisine avec cette belle idée de recette de risotto à l'encre de seiche et beignets de courgettes.
Beignets de courgettes de nigella
Nadji - En cuisine avec cette belle idée de recette de beignets de courgettes de nigella.
Beignets de courgettes au curry
My Culinary Curriculum - En cuisine avec cette belle idée de recette de beignets de courgettes au curry.
Beignets de courgettes
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Beignets de courgettes
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Beignets de courgettes
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Fleurs de courgettes farcies quinoa et menthe
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - Une nouvelle version de fleurs de courgettes farcies au quinoa pour cette recette inédite !
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