Recettes de courgettes et de chorizo
La courgette fait partie des ces légumes du soleil, comme la tomate, le poivron et l'aubergine. Elle évoque la cuisine provençale, la cuisine niçoise, en deux mots, la méditerranée.
Elle est très facile à cuisiner. Choisissez la de préférence petite pour éviter les graines et si l'envie vous prend de les farcir choisissez les courgettes rondes de Nice qui s'y prêtent merveilleusement.
Recettes, techniques et vidéos de courgettes et de chorizo du Chef
Idées de recettes de courgettes et de chorizo des Gourmets
Tian de légumes basque
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - J’ai imaginé à quoi ressemblerai un tian s’il était cuisiné par un basque et cela donne donc : une alternance de légumes de saison (courgette et tomates) avec du chorizo, du fromage Ossau Iraty et de la sauce tomate. Cela s’appelle de la cuisine fusion ce mélange de cuisines et de cultures dans un même plat (c’est une mode culinaire des années 1980-1990). Et ce plat provençal réalisé avec des ingrédients basques est une pure tuerie ! A faire et à refaire sans aucune hésitation !
Courgettes rondes farcies aux légumes, chèvre et chorizo avec son crumble au parmesan
Le labo de maman - Une recette croquante et fondante de courgettes farcies pour toute la famille, peut être adaptée au thermomix ou autres robots
Courgettes rondes farcies aux oeufs, tomates, poivrons et chorizo
Ma cuisine au fil de mes idées - Une recette de courgettes rondes farcies de tomates, oignons, poivrons et chorizo et garnies d'un oeuf un peu comme les oeufs cocotte à la portugaise à la différence que cette fois on peut aussi déguster le contenant !
Poêlée de courgettes au chorizo
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Je ne suis pas très courgette, que je trouve un peu fade mais ici dans cette poêlée, c’est bien relevé grâce au chorizo, bref c’est excellent !
Courgette farcie façon basquaise
Ma cuisine salée...Mes envies sucrées... - Envie de Courgette farcie façon basquaise ? Découvrez cette recette de piment d'Espelette et donnez votre avis en commentaire !
Crumble de poisson au chorizo sur julienne de légumes
Amandine Cooking - Un crumble de poisson au chorizo, sans beurre remplacé par du fromage frais, sur une julienne de légumes.
Soupe de lentilles andalouse
Happy papilles - Envie de Soupe de lentilles andalouse ? Découvrez cette recette de soupe et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Quiche sans pâte, courgette, poivron et chorizo
PHILANDCOCUISINE - Voici une idée de plat complet pour un dîner sans prise de tête... une quiche sans pâte. Plus rapide que sa cousine avec pâte, elle est tout aussi délicieuse et peut se décliner selon ses envies.
A ne pas manquer !
Une recette de courgettes choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Courgettes au porc et aux crevettes
Un peu gay dans les coings - Une recette vietnamienne parfaite pour utiliser les courgettes abondantes au jardin l'été. Il ne manque qu'un bol de riz ou un morceau de pain croustillant et le tour est joué pour un repas vite fait bien fait !
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