Recettes de courgettes et de chorizo

Courgettes dans un panier
Choisissez des courgettes de petite taille et cuisinez-les avec la peau. Photo par nociveglia.

La courgette fait partie des ces légumes du soleil, comme la tomate, le poivron et l'aubergine. Elle évoque la cuisine provençale, la cuisine niçoise, en deux mots, la méditerranée.

Elle est très facile à cuisiner. Choisissez la de préférence petite pour éviter les graines et si l'envie vous prend de les farcir choisissez les courgettes rondes de Nice qui s'y prêtent merveilleusement.

Recettes, techniques et vidéos de courgettes et de chorizo du Chef

Courgettes farcies
Courgettes farcies

Des courgettes farcie à la farce porc et veau relevée de chorizo.

Voir toutes les recettes de courgettes du Chef...

Idées de recettes de courgettes et de chorizo des Gourmets

Courgettes au chorizo façon pizza
Courgettes au chorizo façon pizza

Cuisine-Blog  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de courgettes au chorizo façon pizza.

Gâteau invisible courgettes et chorizo
Gâteau invisible courgettes et chorizo

Oh la gourmande  -  Essayez cette recette de gâteau et donnez votre avis en commentaire !

Poulet mariné aux herbes de Provence, sauce chorizo et purée de courgettes
Poulet mariné aux herbes de provence, sauce chorizo et purée de courgettes

Miechambo Cuisine  -  C'est tout simple à faire et savoureux en diable. A vous maintenant d'associer les trois ou de les dissocier ...... de toute façon vous allez vous régaler !

Crumble de légumes d'été au chorizo
Crumble de légumes d'été au chorizo

Flo/Au Fil du Thym  -  Pour changer des tians et ratatouilles, essayez ce délicieux crumble de légumes d'été. Croustillant et moelleux, légèrement pep'sé avec le chorizo, il régalera bien des gourmands

Tian de légumes basque
Tian de légumes basque

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  J’ai imaginé à quoi ressemblerai un tian s’il était cuisiné par un basque et cela donne donc : une alternance de légumes de saison (courgette et tomates) avec du chorizo, du fromage Ossau Iraty et de la sauce tomate. Cela s’appelle de la cuisine fusion ce mélange de cuisines et de cultures dans un même plat (c’est une mode culinaire des années 1980-1990). Et ce plat provençal réalisé avec des ingrédients basques est une pure tuerie ! A faire et à refaire sans aucune hésitation !

Clafoutis chorizo courgette
Clafoutis chorizo courgette

Marie Bolton  -  Clafoutis chorizo courgette

Courgettes rondes farcies aux légumes, chèvre et chorizo avec son crumble au parmesan
Courgettes rondes farcies aux légumes, chèvre et chorizo avec son crumble au parmesan

Le labo de maman  -  Une recette croquante et fondante de courgettes farcies pour toute la famille, peut être adaptée au thermomix ou autres robots

Risotto au boulgour
Risotto au boulgour

Marie Bolton  -  Risotto au boulgour

Courgettes rondes farcies aux oeufs, tomates, poivrons et chorizo
Courgettes rondes farcies aux oeufs, tomates, poivrons et chorizo

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Une recette de courgettes rondes farcies de tomates, oignons, poivrons et chorizo et garnies d'un oeuf un peu comme les oeufs cocotte à la portugaise à la différence que cette fois on peut aussi déguster le contenant !

Poêlée de courgettes au chorizo
Poêlée de courgettes au chorizo

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Je ne suis pas très courgette, que je trouve un peu fade mais ici dans cette poêlée, c’est bien relevé grâce au chorizo, bref c’est excellent !

Courgette farcie façon basquaise
Courgette farcie façon basquaise

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de courgette farcie façon basquaise.

Champignons farcis
Champignons farcis

chezcachou  -  Recette idéale pour un amuse-bouche light qui change de l'ordinaire

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Mini tartelettes à la ratatouille
Mini tartelettes à la ratatouille

Tomate sans graines  -  En tartelettes pour l'apéro ! Vous pouvez bien sûr les agrémenter d'un peu de fromage (de chèvre par exemple), mais elles se suffisent très bien à elles-mêmes ainsi.

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