Recettes de courgettes et de clafoutis

Courgettes dans un panier
Choisissez des courgettes de petite taille et cuisinez-les avec la peau. Photo par nociveglia.

La courgette fait partie des ces légumes du soleil, comme la tomate, le poivron et l'aubergine. Elle évoque la cuisine provençale, la cuisine niçoise, en deux mots, la méditerranée.

Elle est très facile à cuisiner. Choisissez la de préférence petite pour éviter les graines et si l'envie vous prend de les farcir choisissez les courgettes rondes de Nice qui s'y prêtent merveilleusement.

Recettes, techniques et vidéos de courgettes et de clafoutis du Chef

Clafoutis de courgettes
Clafoutis de courgettes

Au chèvre frais.

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Idées de recettes de courgettes et de clafoutis des Gourmets

Clafoutis chorizo courgette
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Clafoutis niçois
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Clafoutis de courgette, lardons et fromage
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Clafoutis aux courgettes, chèvre et ail des ours
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Clafoutis aux courgettes
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Clafoutis aux tomates cerises, courgette et chèvre
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Clafoutis courgettes, chèvre et basilic
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Clafoutis aux courgettes et saumon fumé
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Mini clafoutis aux courgettes et oignons rouges au chèvre
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Clafoutis aux courgettes et feta
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