Farcies, rondes, en fleurs... les courgettes sont de toutes les recettes

Courgettes dans un panier
Choisissez des courgettes de petite taille et cuisinez-les avec la peau. Photo par nociveglia.

La courgette fait partie des légumes du soleil, comme la tomate, le poivron et l'aubergine. Elle évoque la cuisine provençale, la cuisine niçoise, en deux mots, la méditerranée.

Elle est très facile à cuisiner. Choisissez la de préférence petite pour éviter les graines et si l'envie vous prend de les farcir choisissez les courgettes rondes de Nice qui s'y prêtent merveilleusement.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Hamburgers de courgettes
Hamburgers de courgettes

Au jambon cru.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Courgettes hérissons
Courgettes hérissons

Macuisinepourtous - Un plat très bon, léger, original et joli, parfait pour le repas du soir.

Gratin de Courgette, Comté et Jambon de Pays
Gratin de courgette, comté et jambon de pays

Délicimô ! - Envie de Gratin de Courgette, Comté et Jambon de Pays ? Découvrez cette recette de courgettes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Röstis de pomme de terre et courgette au fromage
Röstis de pomme de terre et courgette au fromage

kilometre-0 - J’ai pris du comté mais si vous voulez faire des röstis du pays, il faut trouver un fromage local. Comme je suis convaincue qu’on tente tous de privilégier le local, prenez ce que vous avez : gruyère, comté…

Gratin aux légumes du soleil et comté
Gratin aux légumes du soleil et comté

Le Pays des Gourmandises - Un gratin très facile à préparer avec de jolis légumes du soleil et une touche de fromage pour la gourmandise ! Parfait pour toutes les occasions.

Courgettes orloff
Courgettes orloff

ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Voici une recette très simple à faire, mais savoureuse. En plus, c’est un plat complet.

Courgettes façon orloff à la provençale
Courgettes façon orloff à la provençale

ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Voici une recette très simple à faire, mais savoureuse.

Cake au thon, courgettes et comté
Cake au thon, courgettes et comté

kilometre-0 - Un cake qui peut se revisiter en fonction des légumes qu’on a dans le jardin. J’ai pris de toutes petites courgettes.

Courgette apéro, butternut et comté
Courgette apéro, butternut et comté

kilometre-0 - C'est facile, rapide, bref, vous n'avez presque aucune excuse de ne pas le proposer au prochain apéro ... sauf si la saison des courgettes est terminée ce qui ne va pas tarder.

Courgettes farcies au Comté
Courgettes farcies au comté

Oh la gourmande - Envie de Courgettes farcies au Comté ? Découvrez cette recette de farce et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Gratin de boeuf haché, courgettes et riz
Gratin de boeuf haché, courgettes et riz

Kélou - Gratin avec une couche de boeuf haché parfumé aux aromates et aux épices, une couche de riz cuit, une couche de courgettes râpées sautées à l'ail et au basilic, le tout recouvert de fromage râpé

Courgettes farcies au comté
Courgettes farcies au comté

kilometre-0 -  Il y a peu de temps, je vous avais proposé une recette de courgettes apéro. En voilà une autre avec une farce cuite au four. A déguster tièdes ou froides !

Quiche aux lardons, courgettes, Comté et menthe
Quiche aux lardons, courgettes, comté et menthe

Mimm - Envie de Quiche aux lardons, courgettes, Comté et menthe ? Découvrez cette recette de courgettes et donnez votre avis en commentaire !

Voir toutes les recettes de courgettes...

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