Recettes de courgettes et de comté

Courgettes dans un panier
Choisissez des courgettes de petite taille et cuisinez-les avec la peau. Photo par nociveglia.

La courgette fait partie des ces légumes du soleil, comme la tomate, le poivron et l'aubergine. Elle évoque la cuisine provençale, la cuisine niçoise, en deux mots, la méditerranée.

Elle est très facile à cuisiner. Choisissez la de préférence petite pour éviter les graines et si l'envie vous prend de les farcir choisissez les courgettes rondes de Nice qui s'y prêtent merveilleusement.

Recettes, techniques et vidéos de courgettes et de comté du Chef

Hamburgers de courgettes
Hamburgers de courgettes

Au jambon cru.

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Idées de recettes de courgettes et de comté des Gourmets

Courgettes orloff
Courgettes orloff

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici une recette très simple à faire, mais savoureuse. En plus, c’est un plat complet.

Courgettes façon orloff à la provençale
Courgettes façon orloff à la provençale

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici une recette très simple à faire, mais savoureuse.

Cake au thon, courgettes et comté
Cake au thon, courgettes et comté

kilometre-0  -  Un cake qui peut se revisiter en fonction des légumes qu’on a dans le jardin. J’ai pris de toutes petites courgettes.

Cake de ravioles aux courgettes
Cake de ravioles aux courgettes

Happy papilles  -  Un sympathique cake végétarien aux ravioles et à la courgette qui ne manquera pas de surprendre vos convives

Cannelés salés à la courgette et au curry
Cannelés salés à la courgette et au curry

Piratage Culinaire  -  C'est très à la mode et c'est tellement bon de déguster à l'apéritif des minis cannelés. Facile à réaliser, on peut les aromatiser selon nos goûts et nos envies. Aujourd'hui, je vous propose la recette : des cannelés salés à la courgette et au curry...une vraie tuerie (et en plus, ça rime !).

Courgettes farcies au Comté
Courgettes farcies au comté

Oh la gourmande  -  Essayez cette recette de farce et donnez votre avis en commentaire !

Courgette apéro, butternut et comté
Courgette apéro, butternut et comté

kilometre-0  -  C'est facile, rapide, bref, vous n'avez presque aucune excuse de ne pas le proposer au prochain apéro ... sauf si la saison des courgettes est terminée ce qui ne va pas tarder.

Quiche rustique à la ratatouille, au chèvre frais et basilic
Quiche rustique à la ratatouille, au chèvre frais et basilic

cuisine en folie  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de quiche rustique à la ratatouille, au chèvre frais et basilic.

Salade de quinoa, à la courgette et aux myrtilles
Salade de quinoa, à la courgette et aux myrtilles

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de préparer : une salade de quinoa, à la courgette et aux myrtilles, mais pas que...

Gratin de boeuf haché, courgettes et riz
Gratin de boeuf haché, courgettes et riz

Kélou  -  Gratin avec une couche de boeuf haché parfumé aux aromates et aux épices, une couche de riz cuit, une couche de courgettes râpées sautées à l'ail et au basilic, le tout recouvert de fromage râpé

Courgettes farcies au comté
Courgettes farcies au comté

kilometre-0  -  Il y a peu de temps, je vous avais proposé une recette de courgettes apéro. En voilà une autre avec une farce cuite au four. A déguster tièdes ou froides !

Quiche aux lardons, courgettes, Comté et menthe
Quiche aux lardons, courgettes, comté et menthe

Mimm  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de quiche aux lardons, courgettes, comté et menthe.

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A ne pas manquer !

Une recette de courgettes choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Courgettes crues, marinées à l'ail et au basilic
Courgettes crues, marinées à l'ail et au basilic

The Cookington Post  -  Des courgettes croquantes, vinaigrées et parfumées à l'ail et au basilic. Peut être servi en apéritif, anti-pasti, entrée, ou en garniture d'un sandwich, d'une tartine.