Farcies, rondes, en fleurs... les courgettes sont de toutes les recettes

Courgettes dans un panier
Choisissez des courgettes de petite taille et cuisinez-les avec la peau. Photo par nociveglia.

La courgette fait partie des légumes du soleil, comme la tomate, le poivron et l'aubergine. Elle évoque la cuisine provençale, la cuisine niçoise, en deux mots, la méditerranée.

Elle est très facile à cuisiner. Choisissez la de préférence petite pour éviter les graines et si l'envie vous prend de les farcir choisissez les courgettes rondes de Nice qui s'y prêtent merveilleusement.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Courgettes farcies
Courgettes farcies

Des courgettes farcies à la farce porc et veau relevée de chorizo.

Courgettes farcies au quinoa et duxelles de champignons
Courgettes farcies au quinoa et duxelles de champignons

Des courgettes farcies vegan et sans gluten avec un max de goût !

Voir toutes les recettes de courgettes du Chef...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Courgettes et champignons farcis au boulgour
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Courgettes rondes farcies au fromage de chèvre
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Courgette farcie
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Petits farcis façon niçoise
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DOLMA COURGETTES-COURGETTES FARCIES
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Courgettes rondes farcies sous L’Etivaz
Courgettes rondes farcies sous l’etivaz

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Courgettes rondes farcies façon carbonara
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Courgettes farcies au riz et aux lentilles
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Courgettes de Nice farcies
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Courgettes farcies au jambon et au chèvre
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Courgette farcie à la merguez
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auxdelicesdemanue  -  Une courgette ronde de Nice farcie avec sa propre chair mélangée à la farce d'une merguez pour le côté pimenté et un peu d'échalote ! Une recette rapide et simple à réaliser pour changer un peu les...

Courgettes Bayadère
Courgettes bayadère

Miechambo Cuisine  -  Une courgette farcie oui mais d'une manière un peu différente et de belles couleurs et de délicieuses saveurs.

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Des courgettes délicieusement farcies
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