Recettes de courgettes et de courgettes farcies

Courgettes dans un panier
Choisissez des courgettes de petite taille et cuisinez-les avec la peau. Photo par nociveglia.

La courgette fait partie des ces légumes du soleil, comme la tomate, le poivron et l'aubergine. Elle évoque la cuisine provençale, la cuisine niçoise, en deux mots, la méditerranée.

Elle est très facile à cuisiner. Choisissez la de préférence petite pour éviter les graines et si l'envie vous prend de les farcir choisissez les courgettes rondes de Nice qui s'y prêtent merveilleusement.

Recettes, techniques et vidéos de courgettes et de courgettes farcies du Chef

Courgettes farcies
Courgettes farcies

Technique valable pour les poivrons farcis et les tomates.

Voir toutes les recettes de courgettes du Chef...

Idées de recettes de courgettes et de courgettes farcies des Gourmets

Courgettes de Nice farcies
Courgettes de nice farcies

jardin-des-gourmands.com  -  Dans le Sud, chaque famille a sa recette de farcis. Aujourd’hui, je vous propose ma version avec une farce de boeuf et de veau en mélange. Le tout est agrémenté de coppa et d’un mélange d’herbes pour relever la saveur. Les courgettes rondes de Nice sont ici indispensables pour réaliser cette recette. C’est toujours avec plaisir que l’on dégustera ces farcis tièdes ou froids avec une salade verte.

Courgettes farcies au jambon et au chèvre
Courgettes farcies au jambon et au chèvre

épicétout  -  Les courgettes rondes de Nice sont idéales pour les farcis. Non seulement elles présentent bien mais leur chair est aussi de meilleure tenue à la cuisson ce qui en fait un plat gourmand et appétissant. Pour varier les plaisirs j'ai choisi une farce au jambon et au chèvre frais.

DOLMA COURGETTES-COURGETTES FARCIES
Dolma courgettes-courgettes farcies

Zika  -  Dolmet jraywet ou courgettes farcies à la viande hachée de veau ou d'agneau coupée dans l'épaule, délicieuse dolma de courgettes en sauce blanche ( marka beida à la cannelle, liée au jaune d'oeuf et citron , pois chiches , plat traditionnel de courgettes ou de pommes de terre farcies de notre cuisine que j'ai décliné en pommes de terre mijoté à la cocotte , mais ici j'ai préféré la cuisson lente au four.

Courgettes Bayadère
Courgettes bayadère

Miechambo Cuisine  -  Une courgette farcie oui mais d'une manière un peu différente et de belles couleurs et de délicieuses saveurs.

Courgettes farcies à la polenta et petits légumes
Courgettes farcies à la polenta et petits légumes

Happy papilles  -  Des courgettes farcies originales et végétariennes, à la polenta et aux petits légumes

Courgettes soufflées
Courgettes soufflées

Marlyzen  -  Il s'agit de courgettes rondes farcies d'un soufflé au fromage.

Courgette ronde farcie au riz sauvage et tomates
Courgette ronde farcie au riz sauvage et tomates

Rosenoisettes  -  Essayez cette recette de riz et donnez votre avis en commentaire !

Courgettes farcies au Comté
Courgettes farcies au comté

Oh la gourmande  -  Essayez cette recette de farce et donnez votre avis en commentaire !

Courgette farcie
Courgette farcie

auxdelicesdupalais  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de Courgette farcie.

Courgettes farcies à la ricotta et bacon
Courgettes farcies à la ricotta et bacon

chezcachou  -  Weight watchers. Voici pour aujourd'hui une recette à base de courgettes !! Oui, Oui, je sais je suis accros aux courgettes ! Voici donc mes courgettes farcies à la ricotta et bacon.

Courgettes rondes farcies au blé, poivron, tomates et oignon
Courgettes rondes farcies au blé, poivron, tomates et oignon

Amandine Cooking  -  Envie de Courgettes rondes farcies au blé, poivron, tomates et oignon ? Découvrez cette recette de blé et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Courgettes farcies, tomates et mozzarella
Courgettes farcies, tomates et mozzarella

Happy papilles  -  Vous cherchez une recette de Courgettes farcies, tomates et mozzarella ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

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Une recette de courgettes choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Courgettes de Nice farcies
Courgettes de Nice farcies

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