Farcies, rondes, en fleurs... les courgettes sont de toutes les recettes

Courgettes dans un panier
Choisissez des courgettes de petite taille et cuisinez-les avec la peau. Photo par nociveglia.

La courgette fait partie des légumes du soleil, comme la tomate, le poivron et l'aubergine. Elle évoque la cuisine provençale, la cuisine niçoise, en deux mots, la méditerranée.

Elle est très facile à cuisiner. Choisissez la de préférence petite pour éviter les graines et si l'envie vous prend de les farcir choisissez les courgettes rondes de Nice qui s'y prêtent merveilleusement.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Courgettes farcies
Courgettes farcies

Des courgettes farcies à la farce porc et veau relevée de chorizo.

Courgettes farcies au quinoa et duxelles de champignons
Courgettes farcies au quinoa et duxelles de champignons

Des courgettes farcies vegan et sans gluten avec un max de goût !

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Courgettes farcies avec sa salsa de pignons
Courgettes farcies avec sa salsa de pignons

4PassionFood by Dalila - Si vous avez envie de changer de la version traditionnelle et classique. Je vous propose aujourd’hui des courgettes farcies au parmesan, tomate cerise, origan avec une salsa de pignon. Recette signée Yotam Ottolenghi.

Courgettes farcies à la polenta et aux cèpes
Courgettes farcies à la polenta et aux cèpes

kilometre-0 - Voilà une recette de courgettes farcies à l’italienne. Dépêchez-vous si vous souhaitez la faire. On trouve beaucoup moins de courgettes déjà ! Bon, certains d’entre vous me diront qu’ils trouvent peut-être encore moins les cèpes. Vous pouvez...

Courgettes farcies au chorizo et mozzarella
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Courgettes farcies végétariennes aux protéines de soja texturées
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Milounette - Envie de Courgettes farcies végétariennes aux protéines de soja texturées ? Découvrez cette recette de courgettes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Courgettes et champignons farcis au boulgour
Courgettes et champignons farcis au boulgour

Recettes du Chef - Y a pas que la viande dans la vie ! Parfait pour un plat végétarien ou un accompagnement pour un poisson ou une viande, pensez à farcir vos courgettes, champignons tomates, poivrons, aubergines avec du boulgour. Voici la recette.

Courgettes farcies au riz et aux lentilles
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Lutsubo - Un ami m’avait montré une recette de cuisine libanaise à base de riz et de lentilles : la mjadra et mejedra et j'ai repris l'idée pour mes courgettes farcies. Je suis reparti de la même base pour...

Courgette farcie à la merguez
Courgette farcie à la merguez

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DOLMA COURGETTES-COURGETTES FARCIES
Dolma courgettes-courgettes farcies

Zika - Dolmet jraywet ou courgettes farcies à la viande hachée de veau ou d'agneau coupée dans l'épaule, délicieuse dolma de courgettes en sauce blanche ( marka beida à la cannelle, liée au jaune d'oeuf et citron , pois chiches , plat traditionnel de...

Courgettes farcies au Comté
Courgettes farcies au comté

Oh la gourmande - Envie de Courgettes farcies au Comté ? Découvrez cette recette de farce et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Courgettes Bayadère
Courgettes bayadère

Miechambo Cuisine - Une courgette farcie oui mais d'une manière un peu différente et de belles couleurs et de délicieuses saveurs.

Courgettes farcies au mascarpone
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Ma cuisine salée...Mes envies sucrées... - Envie de Courgettes farcies au mascarpone ? Découvrez cette recette de courgettes et donnez votre avis en commentaire !

Courgette farcie
Courgette farcie

auxdelicesdupalais - Envie de Courgette farcie ? Découvrez cette recette de viande hachée et félicitez son auteur par un coup de coeur !

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Tarte fine courgettes, basilic et pignons de pin
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Des courgettes délicieusement farcies
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Des courgettes encore et encore parce qu'il y a tellement de façons de les déguster !