Recettes de courgettes et de cuisine healthy

Courgettes dans un panier
Choisissez des courgettes de petite taille et cuisinez-les avec la peau. Photo par nociveglia.

La courgette fait partie des ces légumes du soleil, comme la tomate, le poivron et l'aubergine. Elle évoque la cuisine provençale, la cuisine niçoise, en deux mots, la méditerranée.

Elle est très facile à cuisiner. Choisissez la de préférence petite pour éviter les graines et si l'envie vous prend de les farcir choisissez les courgettes rondes de Nice qui s'y prêtent merveilleusement.

Recettes, techniques et vidéos de courgettes et de cuisine healthy du Chef

Filet de bar en écailles de courgette
Filet de bar en écailles de courgette

Un poisson cuit au four et qui ne sèche pas.

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Quelques vidéos de courgettes et de cuisine healthy du Chef et des Gourmets

Tarte gourmande à l'epautre

Saveurs d'Ici Cook Enjoy  -  Une tarte gourmande à l'Epautre mélangeant poulet et courgettes pour un repas gourmand, complet et sain. Avec une salade verte ... hop, hop, hop... le tour est joué ! Allez suivez moi ... cette quiche gourmande va changer votre quotidien !

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Idées de recettes de courgettes et de cuisine healthy des Gourmets

Salade de röstis de pommes de terre aux pois cassés et à la courgette et truite fumée
Salade de röstis de pommes de terre aux pois cassés et à la courgette et truite fumée

kilometre-0  -  Voilà des röstis faciles faites avec des pommes de terres nouvelles, une demie courgette et un reste de purée de pois cassés (il faut qu’elle soit bien compacte la purée).

Cake au thon, courgettes et comté
Cake au thon, courgettes et comté

kilometre-0  -  Un cake qui peut se revisiter en fonction des légumes qu’on a dans le jardin. J’ai pris de toutes petites courgettes.

Muffins courgette chèvre salade
Muffins courgette chèvre salade

Marianne Epigrammes  -  Un petit muffin salé – chèvre, courgettes, thym - à servir avec une belle salade, puisque le soleil commence à se montrer et qu’on a envie de penser que les beaux jours approchent….

Salade de millet aux courgettes, fenouil et graines de courge
Salade de millet aux courgettes, fenouil et graines de courge

Laet's bake it  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de salade de millet aux courgettes, fenouil et graines de courge.

Tarte feuilletée ricotta et courgettes
Tarte feuilletée ricotta et courgettes

kilometre-0  -  Une tarte végétarienne gourmande :-)

Quiche Gourmande Poulet, Courgette, Carotte au Lait d'Amandes
Quiche gourmande poulet, courgette, carotte au lait d'amandes

Saveurs d'Ici Cook Enjoy  -  Une quiche gourmande mélangeant poulet et légumes pour un repas gourmand et complet, agrémenté d'une salade verte ... hop, hop, hop... le tour est joué ! De plus avec le lait d'amandes, le repas est beaucoup plus digeste pour les intolérants au lactose. Allez suivez moi ... cette quiche gourmande va changer votre quotidien !

Muffins courgettes, feta et tomates
Muffins courgettes, feta et tomates

Ma cuisine santé  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de muffins courgettes, feta et tomates.

Tarte à la courgette et tomate au chèvre frais
Tarte à la courgette et tomate au chèvre frais

Mes recettes healthy  -  Une tarte délicieuse qui fera son effet sur votre table.

Crumble courgette aux tomates confites et thym
Crumble courgette aux tomates confites et thym

Amande et Basilic  -  Une recette de crumble courgette et tomates confites vegan, healthy, facile et rapide. Un crumble courgette pour vos enfants. À faire absolument.

Guacagette
Guacagette

CUISINE EN FOLIE  -  Pour un apéritif qui change !

Courgettes farcies à la ricotta et à la truite fumée
Courgettes farcies à la ricotta et à la truite fumée

kilometre-0  -  Une recette très facile et qui change. Les courgettes, c'est un peu comme les choux, on finit vraiment par s'en lasser si on ne varie pas la manière de les cuisiner.

Courgettes farcies aux lentilles corail, bacon et fromage de chèvre
Courgettes farcies aux lentilles corail, bacon et fromage de chèvre

chezcachou  -  Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette à base de courgettes : les courgettes farcies aux lentilles corail, bacon et fromage de chèvre. Laissez vous tenter, vous allez être agréablement surpris !

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A ne pas manquer !

Une recette de courgettes choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Courgettes rondes farcies aux oeufs, tomates, poivrons et chorizo
Courgettes rondes farcies aux oeufs, tomates, poivrons et chorizo

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Une recette de courgettes rondes farcies de tomates, oignons, poivrons et chorizo et garnies d'un oeuf un peu comme les oeufs cocotte à la portugaise à la différence que cette fois on peut aussi déguster le contenant !