Farcies, rondes, en fleurs... les courgettes sont de toutes les recettes

Courgettes dans un panier
Choisissez des courgettes de petite taille et cuisinez-les avec la peau. Photo par nociveglia.

La courgette fait partie des légumes du soleil, comme la tomate, le poivron et l'aubergine. Elle évoque la cuisine provençale, la cuisine niçoise, en deux mots, la méditerranée.

Elle est très facile à cuisiner. Choisissez la de préférence petite pour éviter les graines et si l'envie vous prend de les farcir choisissez les courgettes rondes de Nice qui s'y prêtent merveilleusement.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Filet de bar en écailles de courgette
Filet de bar en écailles de courgette

Un poisson cuit au four et qui ne sèche pas.

Filets de rougets à la plancha
Filets de rougets à la plancha

La plancha est un mode de cuisson idéal pour ce type de poisson.

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Quelques vidéos des Gourmets

Gratin de ravioles courgette
Gratin de ravioles courgette

Guillaume Marinette - Un gratin délicieux, sain, et trop gourmand ! Viens vite découvrir la recette

Frites de courgettes
Frites de courgettes

Guillaume Marinette - Les courgettes on les aime farcies, sautées, en gaspacho ou dans une ratatouille. Cette fois on change et on va se régaler avec une recette un peu différente, des frites de courgettes légèrement épicées et ultra faciles à faire !

Voir toutes les vidéos de recettes de courgettes...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Fondant au chocolat courgette Healthy
Fondant au chocolat courgette healthy

Amelia - "Le chocolat est notre ennemi, mais fuire devant l'ennemi c'est lâche". Comme les 99,999% des personnes j'adore le chocolat (les 0.0001 % restant ne sont pas humains!). Mais le chocolat c'est assez fat ... J'ai donc trouvé LA recette idéal...

Curry d'aubergines et courgettes
Curry d'aubergines et courgettes

Bouchées Doubles - Un bout de sri lanka dans cette assiette complète et savoureuse ! Une recette de cuisine acido-basique pour ce plat unique. Le curry d'aubergines et de courgettes est un plat très épicé (pas nécessairement pimenté) riche en saveurs et à la texture...

Biscuits de courgette
Biscuits de courgette

Vegapéro - Une recette légère et délicieuse pour changer des biscuits gras et chimiques à l'apéritif.

Courgettes farcies au thon
Courgettes farcies au thon

Flo14 - Une recette du quotidien, une façon supplémentaire de cuisiner les courgettes

Crevettes pimentées au lait de coco
Crevettes pimentées au lait de coco

Les Gourmandises De Lilie - Une bonne assiette pleine de saveurs et très simple à cuisiner. Quoi demander de mieux? J'ai choisi de servir ce plat avec des spaghettis de courgettes, mais des nouilles chinoises ou du riz thaï conviendront tout autant.

Velouté de courgettes onctueux
Velouté de courgettes onctueux

auxdelicesdupalais - Essayez cette recette de courgettes et donnez votre avis en commentaire !

Flan de courgette au vitaliseur sans lactose au basilic
Flan de courgette au vitaliseur sans lactose au basilic

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - Ce flan de courgette est entièrement cuit à la vapeur douce. Vitamines et nutriments préservés et le gout est au rendez-vous !

Tarte fine aux légumes
Tarte fine aux légumes

Les Gourmandises De Lilie - Une bonne tarte avec des légumes de saison.

Salade grecque de poulet, courgettes et feta
Salade grecque de poulet, courgettes et feta

Del's cooking twist - Saine, riche en protéines et en oméga 3, cette salade grecque de poulet, courgettes et feta constitue un plat d’été rapide et savoureux à déguster en famille ou à emporter pour un pique-nique.

Carrot cake healthy or not
Carrot cake healthy or not

Comme Une Envie de Douceur - Le carotte cake on ne peut plus simple plus sain, ou pas...

Galettes de pois chiches, courgettes sautées à l'huile d'olive
Galettes de pois chiches, courgettes sautées à l'huile d'olive

Déliacious - De délicieuses courgettes à l'huile d'olive et des croquettes de pois chiches, voilà un repas simple et pourtant, un de mes favoris!

Omelette aux courgettes
Omelette aux courgettes

Flo14 - Une recette toute simple et saine pour tous les jours !

Voir toutes les recettes de courgettes...

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