Recettes de courgettes et de farcis
La courgette fait partie des ces légumes du soleil, comme la tomate, le poivron et l'aubergine. Elle évoque la cuisine provençale, la cuisine niçoise, en deux mots, la méditerranée.
Elle est très facile à cuisiner. Choisissez la de préférence petite pour éviter les graines et si l'envie vous prend de les farcir choisissez les courgettes rondes de Nice qui s'y prêtent merveilleusement.
Recettes, techniques et vidéos de courgettes et de farcis du Chef
Idées de recettes de courgettes et de farcis des Gourmets
Courgettes de nice farcies
jardin-des-gourmands.com - Dans le Sud, chaque famille a sa recette de farcis. Aujourd’hui, je vous propose ma version avec une farce de boeuf et de veau en mélange. Le tout est agrémenté de coppa et d’un mélange d’herbes pour relever la saveur. Les courgettes rondes de Nice sont ici indispensables pour réaliser cette recette. C’est toujours avec plaisir que l’on dégustera ces farcis tièdes ou froids avec une salade verte.
Petits farcis de ma mémé
Encore une lichette - Le goût de l'été au jardin dans ces petits légumes farcis.
Courgettes rondes farcies aux oeufs, tomates, poivrons et chorizo
Ma cuisine au fil de mes idées - Une recette de courgettes rondes farcies de tomates, oignons, poivrons et chorizo et garnies d'un oeuf un peu comme les oeufs cocotte à la portugaise à la différence que cette fois on peut aussi déguster le contenant !
Courgettes farcies au poulet et feta
épicétout - Envie de Courgettes farcies au poulet et feta ? Découvrez cette recette de poulet et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Petits farcis niçois
Patsyphice - Ces petits farcis se déclinent à la viande, au jambon ou aux deux. Ils y a plusieurs façon de les préparer. Ils se dégustent aussi bien chauds que froids et sont encore meilleurs réchauffés le lendemain.
Courgettes farcies veau, mascarpone et gorgonzola
Crumbles et Cassonade - Envie de Courgettes farcies veau, mascarpone et gorgonzola ? Découvrez cette recette de gorgonzola et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Courgettes farcies à la géorgienne et repas 'farci'
Un peu gay dans les coings - Vous cherchez une recette de courgettes farcies à la géorgienne et repas 'farci' ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Champignons farcis aux courgettes, brocolis et à la coriandre
Tasting Good Naturally - Envie de Champignons farcis aux courgettes, brocolis et à la coriandre ? Découvrez cette recette de légumes et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Petits farcis en mode "vegė"
Bistro de Jenna - En cuisine avec cette belle idée de recette de petits farcis en mode "vegė".
Farci à la viande
Bistro de Jenna - Envie de Farci à la viande ? Découvrez cette recette de viande et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Petits farcis, tomates, courgettes rondes, pâtissons, petits poivrons et leur coulis de tomates
cuisine en folie - Vous cherchez une recette de petits farcis, tomates, courgettes rondes, pâtissons, petits poivrons et leur coulis de tomates ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
A ne pas manquer !
Une recette de courgettes choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Courgettes farcies au riz et aux lentilles
Lutsubo - Un ami m’avait montré une recette de cuisine libanaise à base de riz et de lentilles : la mjadra et mejedra et j'ai repris l'idée pour mes courgettes farcies. Je suis reparti de la même base pour faire ma farce et je l’ai agrémentée. Un régal ! J’ai également ajouté un peu de feta, en touche finale, mais ce n’est pas indispensable.
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