Farcies, rondes, en fleurs... les courgettes sont de toutes les recettes

Courgettes dans un panier
Choisissez des courgettes de petite taille et cuisinez-les avec la peau. Photo par nociveglia.

La courgette fait partie des légumes du soleil, comme la tomate, le poivron et l'aubergine. Elle évoque la cuisine provençale, la cuisine niçoise, en deux mots, la méditerranée.

Elle est très facile à cuisiner. Choisissez la de préférence petite pour éviter les graines et si l'envie vous prend de les farcir choisissez les courgettes rondes de Nice qui s'y prêtent merveilleusement.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Courgettes farcies
Courgettes farcies

Des courgettes farcies à la farce porc et veau relevée de chorizo.

Courgettes farcies au quinoa et duxelles de champignons
Courgettes farcies au quinoa et duxelles de champignons

Des courgettes farcies vegan et sans gluten avec un max de goût !

Voir toutes les recettes de courgettes du Chef...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Courgettes farcies à la polenta et aux cèpes
Courgettes farcies à la polenta et aux cèpes

kilometre-0 - Voilà une recette de courgettes farcies à l’italienne. Dépêchez-vous si vous souhaitez la faire. On trouve beaucoup moins de courgettes déjà ! Bon, certains d’entre vous me diront qu’ils trouvent peut-être encore moins les cèpes. Vous pouvez...

Conchiglioni farcis courgette menthe
Conchiglioni farcis courgette menthe

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - Les conchiglioni ! Ces grosses pâtes italiennes en forme de coquillage permettent une infini créativité pour la farce. Ici une farce fraiche et croquante, parfumée et légère, sans lactose.

Courgettes farcies à l'agneau à la syrienne
Courgettes farcies à l'agneau à la syrienne

Un peu gay dans les coings - Des courgettes farcies d'agneau après avoir été évidées (grâce à un vide-courgette) et cuites dans une sauce tomate très légère.

Fleurs de courgettes farcies au riz
Fleurs de courgettes farcies au riz

Comme Une Envie de Douceur - Des fleurs de courgette farcies à la végétarienne

Courgette farcie végétarienne
Courgette farcie végétarienne

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - Une belle découpe en forme de fleur expliquée en pas à pas. Une farce légère à adapter selon vos gouts. Et voici une entrée belle et bonne !

Farcis aux légumes
Farcis aux légumes

épicétout - Vous cherchez une recette de farcis aux légumes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Courgettes et poivrons farcis
Courgettes et poivrons farcis

Cuisine-Blog - Envie de Courgettes et poivrons farcis ? Découvrez cette recette de courgettes et donnez votre avis en commentaire !

Courgettes farcies au jambon
Courgettes farcies au jambon

kilometre-0 - Une recette très facile

Courgettes farcies au comté
Courgettes farcies au comté

kilometre-0 -  Il y a peu de temps, je vous avais proposé une recette de courgettes apéro. En voilà une autre avec une farce cuite au four. A déguster tièdes ou froides !

Courgettes farcies aux raisins et à la semoule
Courgettes farcies aux raisins et à la semoule

kilometre-0 -  Une recette de courgettes farcies qui peut être servie avec une salade ou pour les plus gros mangeurs en accompagnement.

Légumes farcis ou petits farcis
Légumes farcis ou petits farcis

emma.cuisine - Les légumes farcis, appelés aussi farcis de légumes ou petits farcis représentent un plat traditionnel dans la cuisine de multiples pays. En France, les farcis de légumes sont originaires de la région provençale puisque les légumes utilisés...

Courgettes farcies au mascarpone
Courgettes farcies au mascarpone

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées... - Envie de Courgettes farcies au mascarpone ? Découvrez cette recette de courgettes et donnez votre avis en commentaire !

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