Farcies, rondes, en fleurs... les courgettes sont de toutes les recettes

Des courgettes farcies vegan et sans gluten avec un max de goût !

Des courgettes farcies à la farce porc et veau relevée de chorizo.

J'adore ces grandes pâtes en forme de coquillage que l'on peut farcir de différentes façons. Ce n'est d'ailleurs pas ma première recette ! Je ne donne pas la recette de la béchamel, je pense que tout le monde sait la faire. Pour la sauce tomate, idem... faites votre sauce habituelle... j'y ai ajouté des tomates cerise de mon potager. D'ailleurs l'aubergine et la courgette proviennent aussi de mon potager.

La belle saison est là avec ces beaux légumes colorés, tomates, courgettes rondes, poivrons, c'est le temps des farcis ! Chez nous, on déguste les farcis chauds ou froids, lors d'un dimanche à la campagne, avec la famille ou en pique-nique.

Les courgettes farcies à la merguez, une association très goûteuse. Au lieu de la viande hachée j'ai mis de la farce des saucisses merguez, ça donne du gout et ça pique un peu.

De délicieuses ourgettes farcies au fromage râpé, un plat au four pour un repas en semaine. Voilà la recette facile à la maison et pour toute la famille.

Une recette de courgettes rondes farcies de tomates, oignons, poivrons et chorizo et garnies d'un oeuf un peu comme les oeufs cocotte à la portugaise à la différence que cette fois on peut aussi déguster le contenant !

Dans le Sud, chaque famille a sa recette de farcis. Aujourd’hui, je vous propose ma version avec une farce de boeuf et de veau en mélange. Le tout est agrémenté de coppa et d’un mélange d’herbes pour relever la saveur. Les courgettes rondes de Nice sont ici indispensables pour réaliser cette recette. C’est toujours avec plaisir que l’on dégustera ces farcis tièdes ou froids avec une salade verte.

Voici la recette de poivrons farcis au riz avec ses boulettes à la sauce provençale. Un plat complet qui saura combler les papilles de toute la famille.

Vous pouvez utiliser d’autres sortes de rillettes, mais je vous recommande tout de même celles-ci particulièrement en raison de leur goût épicé. En effet la courgette est assez neutre, donc le côté pimenté vient relever l’ensemble. A l’inverse, la courgette permet d’adoucir un peu l’aspect pimenté qui est bien présent. Un duo parfaitement complémentaire ! C'est bon, c’est beau et relativement bon marché, essayez !

Lu Farcit Nissart : un plat familial typique du pays niçois, préparé à la belle saison. Tomates, oignons, courgettes... ces petits légumes farcis comme on les aime dans la cuisine de Nice sont des petits bijoux à déguster l'été en terrasse !

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de courgette farcie ? Réalisez cette recette de fait maison et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Envie de vous régalez avec des fleurs de courgette? testez ces fleurs de courgette farcies au poisson et soupette de courgette.

Les légumes farcis, appelés aussi farcis de légumes ou petits farcis représentent un plat traditionnel dans la cuisine de multiples pays. En France, les farcis de légumes sont originaires de la région provençale puisque les légumes utilisés généralement sont méditerranéens: tomates, aubergines, courgette, oignons, poivrons. La région niçoise a même sa propre recette de farcis!. Mais vous retrouverez d'autres recettes de légumes farcis dans d'autres pays et seront appelés alors: dolmas ou sarmas: en Grèce, Arménie, Liban, Iran... Des épices et des aromates seront aussi rajoutés alors. Concernant la farce, idem.Il y a autant de recette de farce que de recettes de légumes farcis!. En effet, certains prendront de la chair à saucisse,ou du haché de porc, de bœuf, de veau ou encore d'agneau. D'autres mixeront 2 farces (qui est de mon point de vue, plus goûteux. J'utilise donc soit du veau-boeuf soit du porc-boeuf soit du porc-veau suivant mes envies). D'autres rajouteront de la mie de pain, ou de l’œuf ou les 2. D'autres mélangeront la viande hachée avec du riz. Tout est possible car les légumes farcis est une recette qui se préparent à base de restes. Concernant la cuisson, c'est pareil. Certains cuiront au préalable les légumes dans de l'eau bouillante. D'autres les cuiront tels quel au four tout doucement. Certains y rajouteront un bouillon de viande-légumes (ce qui est mon cas car les légumes farcis seront ainsi bien juteux et pas secs du tout) et laisseront les légumes cuire pendant 1h30 à 170°C au four (qui est une cuisson douce et lente mais je trouve plus respectueuse de la qualité et de la fermeté des légumes). D'autres préfèreront les cuire avec un filet d'huile d'olive au four. Voilà!. Il n'y a pas de règles prédéfinies sur les légumes farcis, à chacun sa propre recette de famille. Voici donc ma recette à moi!. Une cuisson lente et longue au four dans un bouillon, 2 viandes pour la farce et du riz ou du boulgour en accompagnement.

En cuisine avec cette belle idée de recette de basilic !

Gourmande, simple, saine, végan... ces poivrons farcis enchanteront vos papilles !

Ma meilleure recette de fleurs de courgette farcies !

CUISINE ALGÉRIENNE DE ANNABA. Dolma ou mijoté de courgettes entières farcies au blanc de poulet haché, sauce rouge épicée aux tomates.

Les conchiglioni ! Ces grosses pâtes italiennes en forme de coquillage permettent une infini créativité pour la farce. Ici une farce fraiche et croquante, parfumée et légère, sans lactose.

Envie de champignons farcis aux courgettes, brocolis et à la coriandre ? Découvrez cette recette de cuisine végétalienne et donnez votre avis en commentaire !