Farcies, rondes, en fleurs... les courgettes sont de toutes les recettes

Courgettes dans un panier
Choisissez des courgettes de petite taille et cuisinez-les avec la peau. Photo par nociveglia.

La courgette fait partie des légumes du soleil, comme la tomate, le poivron et l'aubergine. Elle évoque la cuisine provençale, la cuisine niçoise, en deux mots, la méditerranée.

Elle est très facile à cuisiner. Choisissez la de préférence petite pour éviter les graines et si l'envie vous prend de les farcir choisissez les courgettes rondes de Nice qui s'y prêtent merveilleusement.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Hamburgers de courgettes
Hamburgers de courgettes

Au jambon cru.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Burger végétarien, galette de courgette, shiitakés et emmental
Burger végétarien, galette de courgette, shiitakés et emmental

Le Pays des Gourmandises - Allier gourmandise et équilibre, c'est possible ! La preuve avec ce délicieux burger végétarien composé d'une galette de courgette, de shiitakés poêlés, de fromage et d'oignon rouge.

Buns à la courgette
Buns à la courgette

auxdelicesdemanue - Vous voulez faire manger des légumes à vos enfants ou toute autre personne, sans qu'ils s'en aperçoivent ? Et bien j'ai trouvé une idée qui est passée complètement inaperçue !!!

Burger au saumon, à la courgette et houmous vert
Burger au saumon, à la courgette et houmous vert

Gourmand Croquant - Aujourd'hui nous vous proposons la recette de ce burger au saumon, beaucoup moins calorique qu'un burger traditionnel à la viande. La petite sauce au houmous vert apporte beaucoup de fraîcheur au burger tout en restant sain et light. Parfait pour...

Hamburgers légers au poulet, courgettes marinées et aubergines grillées
Hamburgers légers au poulet, courgettes marinées et aubergines grillées

The Cookington Post - Un steak de poulet à l'ail et à l'oignon, des légumes frais, cuits et marinés, et une astuce pour remplacer la sauce ketchup: des hamburgers pour se faire plaisir tout en gardant la ligne!

Hamburger buns "maison" aux parfums de Provence et courgettes sautées
Hamburger buns "maison" aux parfums de provence et courgettes sautées

cuisine en folie - Envie de Hamburger buns "maison" aux parfums de Provence et courgettes sautées ? Découvrez cette recette de hamburger et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Bun's ou petits pains farcis à la viande
Bun's ou petits pains farcis à la viande

Ca bouffe un Doberman - Vous cherchez une recette de bun's ou petits pains farcis à la viande ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Voir toutes les recettes de courgettes...

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici