Recettes de courgettes et de jambon cru

Courgettes dans un panier
Choisissez des courgettes de petite taille et cuisinez-les avec la peau. Photo par nociveglia.

La courgette fait partie des ces légumes du soleil, comme la tomate, le poivron et l'aubergine. Elle évoque la cuisine provençale, la cuisine niçoise, en deux mots, la méditerranée.

Elle est très facile à cuisiner. Choisissez la de préférence petite pour éviter les graines et si l'envie vous prend de les farcir choisissez les courgettes rondes de Nice qui s'y prêtent merveilleusement.

Recettes, techniques et vidéos de courgettes et de jambon cru du Chef

Hamburgers de courgettes
Hamburgers de courgettes

Au jambon cru.

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Idées de recettes de courgettes et de jambon cru des Gourmets

Croque-monsieur courgette, jambon cru et tomme de brebis
Croque-monsieur courgette, jambon cru et tomme de brebis

cuisine en folie  -  Envie de Croque-monsieur courgette, jambon cru et tomme de brebis ? Découvrez cette recette de cuisine rapide et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Courgettes Bayadère
Courgettes bayadère

Miechambo Cuisine  -  Une courgette farcie oui mais d'une manière un peu différente et de belles couleurs et de délicieuses saveurs.

Terrine de courgettes, jambon et mozzarella
Terrine de courgettes, jambon et mozzarella

Happy papilles  -  Une belle et savoureuse terrine estivale de courgettes agrémentée de jambon cru, de tomates, de mozzarella, de parmesan et de nombreuses herbes aromatiques

Tartelettes roses de courgettes
Tartelettes roses de courgettes

Myli  -  Une jolie recette colorée pour l'apéro d'après Norbert Tarayre.

Courgettes à la feta et jambon cru en salade
Courgettes à la feta et jambon cru en salade

Happy papilles  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de courgettes à la feta et jambon cru en salade.

Poivrons farcis
Poivrons farcis

Ma Cuisine et Vous  -  une farce très simple pour pour des jolies poivrons

Roulés de courgettes au chèvre frais et miel
Roulés de courgettes au chèvre frais et miel

Happy papilles  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de roulés de courgettes au chèvre frais et miel.

Cailles aux petits légumes, sauce aux cèpes
Cailles aux petits légumes, sauce aux cèpes

Miechambo Cuisine  -  Pour un repas de fête ou simplement pour faire plaisir à vos papilles voilà de quoi vous régaler d'une manière toute à fait simple.

Rouleaux de courgettes jambon cru façon tarte
Rouleaux de courgettes jambon cru façon tarte

NathyChef  -  Rouleaux de courgettes jambon cru façon tarte, une belle recette équilibrée qui fera l'unanimité autour de la table.

Gâteau roulé de courgettes au jambon cru, saveurs du Sud
Gâteau roulé de courgettes au jambon cru, saveurs du sud

PHILANDCOCUISINE  -  Nous vous proposons de réaliser un gâteau roulé à base de courgettes râpées qui sera garni de tranches de jambon cru disposées sur un lit de fromage frais. Pour accentuer le côté saveurs du Sud de notre fromage déjà parfumé aux pignons de pin et au basilic, nous avons ajouté des petits morceaux de tomates séchées et d'olives ainsi que quelques feuilles de basilic.

Roses de courgettes et speck
Roses de courgettes et speck

Miechambo Cuisine  -  Des fleurs dans votre assiette ! Une présentation jolie et amusante. une délicieuse façon de savourer les courgettes en entrée ou à l’apéritif

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Pizza verte semi-complète à la crème de courgettes
Pizza verte semi-complète à la crème de courgettes

Rosenoisettes  -  Ma toute première pizza aux saveurs d'Automne ! Depuis un long moment j'avais en tête une garniture monochrome qu'avec des légumes verts. Brocoli, poireau et courgette sont les élus, mais tout légume vert pourrait avoir sa place. La prochaine fois j'essaierai bien avec des épinards et petits pois.