Farcies, rondes, en fleurs... les courgettes sont de toutes les recettes

Courgettes dans un panier
Choisissez des courgettes de petite taille et cuisinez-les avec la peau. Photo par nociveglia.

La courgette fait partie des légumes du soleil, comme la tomate, le poivron et l'aubergine. Elle évoque la cuisine provençale, la cuisine niçoise, en deux mots, la méditerranée.

Elle est très facile à cuisiner. Choisissez la de préférence petite pour éviter les graines et si l'envie vous prend de les farcir choisissez les courgettes rondes de Nice qui s'y prêtent merveilleusement.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Courgettes farcies au quinoa et duxelles de champignons
Courgettes farcies au quinoa et duxelles de champignons

Des courgettes farcies vegan et sans gluten avec un max de goût !

Courgettes farcies
Courgettes farcies

Des courgettes farcie à la farce porc et veau relevée de chorizo.

Voir toutes les recettes de courgettes du Chef...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Farcis niçois : tomates, courgettes, poivrons, pommes de terre et oignons
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Petits farcis méditerranéens
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Courgettes rondes farcies au fromage de chèvre
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Courgette farcie
Courgette farcie

Twinsribbons  -  Un peu de soleil niçois dans vôtre assiette, ça vous dit ? Découvrez la recette de mes courgettes farcies ainsi que toutes mes astuces sur mon blog culinaire ! En bonus, sa fiche...

DOLMA COURGETTES-COURGETTES FARCIES
Dolma courgettes-courgettes farcies

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Légumes farcis ou petits farcis
Légumes farcis ou petits farcis

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Courgettes farcies au jambon et au chèvre
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Aubergines farcies à la courgette et brebis
Aubergines farcies à la courgette et brebis

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Poivrons farcis à la courgette et à la ricotta
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Tomates courgettes pommes de terre farcies
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Recettes au companion ou pas  -  On se régale avec ces légumes farcis

Fleurs de courgettes farcies aux merguez
Fleurs de courgettes farcies aux merguez

La Femme à Tête de Chou  -  Les stars du barbecue se font toutes belles avec ces fleurs de courgettes parfumées et délicates.

Courgettes et poivrons farcis
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Catalina - Le Blog de Cata  -  Voici un plat traditionnel de la cuisine roumaine et moldave .

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Salade de courgettes au pesto
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