Farcies, rondes, en fleurs... les courgettes sont de toutes les recettes

Courgettes dans un panier
Choisissez des courgettes de petite taille et cuisinez-les avec la peau. Photo par nociveglia.

La courgette fait partie des légumes du soleil, comme la tomate, le poivron et l'aubergine. Elle évoque la cuisine provençale, la cuisine niçoise, en deux mots, la méditerranée.

Elle est très facile à cuisiner. Choisissez la de préférence petite pour éviter les graines et si l'envie vous prend de les farcir choisissez les courgettes rondes de Nice qui s'y prêtent merveilleusement.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Filet de bar en écailles de courgette
Filet de bar en écailles de courgette

Un poisson cuit au four et qui ne sèche pas.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Papillotes de légumes
Papillotes de légumes

Jacre - Une belle papillote avec les derniers légumes de l'été, poivron, courgette, quelques cocos de Paimpol, du fromage de chèvre et des aromates. A déguster seule ou pour accompagner une viande. Servez la...

Papillotes de crevettes avec du saucisson à l'ail et des légumes
Papillotes de crevettes avec du saucisson à l'ail et des légumes

SucreEtEpices - Aujourd'hui je vous propose un plat complet terre et mer cuit en papillotes. Les crevettes et le saucisson vont mijoter ensemble avec des légumes et des aromates pour un résultat délicieux et gourmand. C'est facile et rapide à préparer, avec un...

Poisson en papillote, courgettes
Poisson en papillote, courgettes

Annie_P - La cuisson en papillote, pour un plat de poisson sain et parfumé.

Rouget Barbet en papillote
Rouget barbet en papillote

passeportpourlacuisine - Vous cherchez une recette de rouget barbet en papillote ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Lieu noir en papillotes
Lieu noir en papillotes

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu - Un plat simple et léger…Du lieu noir en papillotes…Sur un lit de courgettes râpées…Quelques rondelles de tomate…Du basilic pour le parfum

Papillote de saumon aux spaghettis de courgette et ravioles du Dauphiné
Papillote de saumon aux spaghettis de courgette et ravioles du dauphiné

PHILANDCOCUISINE - Ces papillotes ont tout pour plaire, elles sont délicieuses, faciles à préparer et parfaites quand on reçoit du monde car vous pouvez les préparer à l’avance...

Papillotes de merlu et légumes
Papillotes de merlu et légumes

chezcachou - Voici pour aujourd'hui une recette de papillotes de merlu et légumes au Cookeo. J'aime beaucoup cuisiner avec mon Cookeo. Je m'en sers souvent pour préparer des papillotes. Vous pouvez accompagner votre recette avec du riz

Papillotes de maquereaux à la plancha
Papillotes de maquereaux à la plancha

chezcachou - Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette que vous pouvez réaliser à la plancha : des papillotes de maquereaux sauce moutarde.

Papillotes de légumes d'été au comté
Papillotes de légumes d'été au comté

La délicieuserie - Des légumes cuits au four avec du comté fondu: décadent, mais sain et délicieux!

Courgettes marinées en papillotes
Courgettes marinées en papillotes

chezcachou - Vous cherchez une recette de courgettes marinées en papillotes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Dos de cabillaud en papillote de courgette à la concassée de tomates cerises et aux olives
Dos de cabillaud en papillote de courgette à la concassée de tomates cerises et aux olives

PHILANDCOCUISINE - Voici une recette simple, légère et très goûteuse de cabillaud à la vapeur en habit de courgette. Nous avons accompagné notre poisson avec un salade de tomates cerises aux dés de courgette crue. Vous pouvez également l'accompagner d'un riz parfumé

Voir toutes les recettes de courgettes...

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