Recettes de courgettes et de papillote

Courgettes dans un panier
Choisissez des courgettes de petite taille et cuisinez-les avec la peau. Photo par nociveglia.

La courgette fait partie des ces légumes du soleil, comme la tomate, le poivron et l'aubergine. Elle évoque la cuisine provençale, la cuisine niçoise, en deux mots, la méditerranée.

Elle est très facile à cuisiner. Choisissez la de préférence petite pour éviter les graines et si l'envie vous prend de les farcir choisissez les courgettes rondes de Nice qui s'y prêtent merveilleusement.

Recettes, techniques et vidéos de courgettes et de papillote du Chef

Filet de bar en écailles de courgette
Filet de bar en écailles de courgette

Un poisson cuit au four et qui ne sèche pas.

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Idées de recettes de courgettes et de papillote des Gourmets

Papillotes de merlu et légumes
Papillotes de merlu et légumes

chezcachou  -  Voici pour aujourd'hui une recette de papillotes de merlu et légumes au Cookeo. J'aime beaucoup cuisiner avec mon Cookeo. Je m'en sers souvent pour préparer des papillotes. Vous pouvez accompagner votre recette avec du riz

Papillotes de maquereaux à la plancha
Papillotes de maquereaux à la plancha

chezcachou  -  Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette que vous pouvez réaliser à la plancha : des papillotes de maquereaux sauce moutarde.

Papillotes aux légumes du soleil à la feta
Papillotes aux légumes du soleil à la feta

Lilietsesrecettes  -  La papillote permet de garder toutes les saveurs intactes, sans utiliser trop de gras. Ici, des papillotes toutes en couleurs.

Dos de cabillaud en papillote de courgette à la concassée de tomates cerises et aux olives
Dos de cabillaud en papillote de courgette à la concassée de tomates cerises et aux olives

PHILANDCOCUISINE  -  Voici une recette simple, légère et très goûteuse de cabillaud à la vapeur en habit de courgette. Nous avons accompagné notre poisson avec un salade de tomates cerises aux dés de courgette crue. Vous pouvez également l'accompagner d'un riz parfumé

Papillotes de légumes d'été au comté
Papillotes de légumes d'été au comté

La délicieuserie  -  Des légumes cuits au four avec du comté fondu: décadent, mais sain et délicieux!

Papillote de saumon sur lit de ratatouille
Papillote de saumon sur lit de ratatouille

omothermix  -  Au thermomix facile et rapide.

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Une recette de courgettes choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Courgettes à l'aigre-doux
Courgettes à l'aigre-doux

Jackie  -  Des courgettes à l’aigre-doux, une façon d’utiliser mes courgettes du jardin en accompagnement de poisson grillés, en apéritif, ou pourquoi pas cet hiver d’une raclette. Un condiment absolument délicieux qui se prépare sur plusieurs jours.