Salées ou sucrées, quelles recettes de couronnes choisirez-vous ?

Name: Salées ou sucrées, quelles recettes de couronnes choisirez-vous ?
Total time: 30 min
Cuisine: couronne

La couronne, en boulangerie, est le nom d'un pain en forme de couronne Photo par Hans

Cuites généralement dans un moule à savarin, les couronnes sont simplement un mode de dressage de diverses préparations aussi bien salées que sucrées.

Pains, brioches, pavlova mais aussi cakes salés aux légumes ou feuilletés à la viande hachée peuvent être présentés sous cette forme.

Dernières recettes de couronne et de crème pâtissière par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de couronne et de crème pâtissière qui changent !

Galette des Rois griotte pistache

Chachou à la crème

Une délicieuse variante à la galette classique !

Tarte couronne aux fruits rouges à la crème au basilic

Jackie

Une tarte couronne aux fruits rouges accompagnée d’une délicieuse crème pâtissière délicatement parfumée au basilic. Une idée tout à fait originale pour revisiter une simple tarte.

Galette des Rois classique

Chachou à la crème

Pour l'Epiphanie !

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Couteau à huître

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de huîtres.

Voir aussi

Etes-vous incollables sur l'Epiphanie ?

Corner

Techniques appliquées aux crèmes et appareils

Réussir une crème au beurre au sucre cuit

D'autres recettes avec aussi...

abricots ananas aubergines basilic beurre biscuits blanc bouchées brioche cacao cake caramel cardamome carottes cerises chocolat citron courgettes crème crème Chantilly dessert entremets épices fenouil feuilletés framboises fruits lait lard légumes lotte marbré miel myrtilles noël noix oeuf olives orange pain pistache poires poivrons pommes potiron saumon spéculoos tartes salées tomates vin

Découvrez aussi toutes les recettes de couronne et toutes les recettes de crème pâtissière

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Brioche des Rois à l'orange confite

Les petits plats du Prince

Pourquoi choisir entre le nord et le sud ? Cette fois, ce sera une brioche, légèrement parfumée d'écorces d’orange confites et d'eau de fleurs d'oranger. Bien gonflée, avec une mie filante cette brioche sera parfaite au petit déjeuner. Et la prochaine fois ce sera la galette !