Savourez toutes nos recettes de crèmes gourmandes et inratables

Crème brulée
La crème brulée est une crème caramélisée. Photo par Alpha.

La pâtisserie offre une multitude de crèmes qui nous permettent de varier les desserts. Le plus souvent à base de lait, elles sont présentées sous forme d'appareil lorsqu'elles servent de garniture, comme les crèmes pâtissière, mousseline, diplomate, saint honoré, plombière ou encore frangipane. Cette dernière est composée d'une crème pâtissière et de crème d'amandes et est idéale pour une galette des rois. La crème mousseline quant à elle est une crème pâtissière à laquelle on ajoute du beurre, parfaite pour un fraisier.

Pour des plaisirs plus simples, imaginez un moelleux au chocolat sur un lit de crème anglaise et si vous préférez les desserts fruités, que diriez-vous d'une crème chantilly pour accompagner les fraises du jardin ?

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Clafoutis de pêches à la cardamome
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et coulis de fruits rouges

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tarte aux pêches
Tarte aux pêches

Flo bidouille en cuisine ...  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte aux pêches.

Glace aux 3 pêches
Glace aux 3 pêches

Petite Cuillère et Charentaises  -  Une délicieuse glace toute simple à réaliser

Pêches pochées
Pêches pochées

Bistro de Jenna  -  Une recette de saison parfumée aux herbes de Provence.

Pêches pâtissière
Pêches pâtissière

Une Petite Faim  -  Voilà une recette, que je réalise depuis très longtemps. Je n'avais pas encore crée mon blog, donc ça fait un petit bout de temps. Ce n'est pas ma recette à la base, elle vient de la toile, mais j'ignore où je l'ai trouvé. Elle est hyper...

Chaja
Chaja

BriceG  -  Un dessert délicieux et original à base de meringue et de génoise.

Sablés pêches poêlées et mousse de yaourt
Sablés pêches poêlées et mousse de yaourt

Les filles, à table !  -  Une recette originale qui saura vous plaire.

Entremets mûres pêches dragées
Entremets mûres pêches dragées

Simple & Gourmand  -  Cet entremets mûres pêches dragées est un petit dessert individuel. La base est un biscuit fondant aux dragées (super gourmand, c'était une grande première que je déclinerai sûrement ailleurs), et d'une mousse aux mûres entourée de pêches jaunes...

Terrine aux pêches et nectarines
Terrine aux pêches et nectarines

kilometre-0  -  Avec cette quantité, vous ferez une grosse terrine ou deux petites.

Verrine expresse façon pêche melba
Verrine expresse façon pêche melba

Amandine Cooking  -  Essayez cette recette de crème et donnez votre avis en commentaire !

Panna cotta à la fleur d'oranger et compotée de nectarines à la lavande
Panna cotta à la fleur d'oranger et compotée de nectarines à la lavande

Rosenoisettes  -  Vous cherchez une recette de panna cotta à la fleur d'oranger et compotée de nectarines à la lavande ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Crèmes de pêches aux amandes
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Ma cuisine santé  -  Essayez cette recette de dessert et donnez votre avis en commentaire !

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