Testez nos recettes simples et originales avec du crabe

Name: Testez nos recettes simples et originales avec du crabe
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: crabe

Sous ce nom vernaculaire de crabe se cachent de nombreuses espèces. Photo par THOR

Le crabe, un nom générique sous lequel se cachent différentes espèces de crustacés décapodes tels l'araignée de mer à la carapace épineuse, le tourteau plus large avec deux pinces bien développées (photo), le crabe vert beaucoup plus petit et l'étrille.

Les crabes doivent être achetés vivants, lourds et toniques, signes de fraîcheur. Les petits crabes sont utilisés dans les soupes, bisques et coulis comme dans la sauce américaine. Les grosses pièces comme le tourteau et l'araignée de mer seront cuits pochés comme pour la langouste ou grillés. Notons également que le crabe s'achète aussi en conserve à condition d'être vigilant sur la qualité et l'origine.

Meilleures recettes de crabe et de piment d'Espelette des Gourmets

Des idées de recettes de crabe et de piment d'Espelette pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crab cake à ma façon

Paris d'épices

Ces merveilleux petits crab cakes, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, son terriblement addictifs. Difficile d’y résister une fois que l’on a pioché dedans ! Je les accompagne d’une sauce rafraîchissante et acidulée, à base de yaourt grec.

Rillettes de crabe

Happy papilles

Pour un apéritif frais et léger, laissez-vous tenter par ces rillettes de crabe, au fromage frais et à l'orange. A servir sur des feuilles d'endive pour un max de fraîcheur !

Salade de crabe au pamplemousse et aux kiwis accompagnée de sa vinaigrette au piment d'Espelette

Popote et Nature

Le crabe a toujours sa place dans les salades composées. Une salade avec un petit goût acidulé bien fraîche qu'il faut dresser au dernier moment car elle rend pas mal de jus. J'ai acheté une boite de morceaux de crabe et non des miettes, cela donne un peu plus de consistance.

Dernières recettes de crabe et de piment d'Espelette par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de crabe et de piment d'Espelette qui changent !

Verrines au crabe et au kiwi

Clementine

Il me restait un kiwi. Quoi faire avec ? Le manger ou chercher une recette ? Avec un kiwi on ne va pas loin, et pourtant... Internet nous aide à trouver des recettes avec les ingrédients qu'on a à la maison. Dans le placard j'ai toujours des boîtes de thon et de crabe que j'achète quand elles sont en promo. Alors en demandant à Google kiwi et crabe il me suggère plusieurs recettes parmi les verrines au crabe et au kiwi.

Petits choux au crabe-kiwi pour l’apéro

Mimm

Essayez cette recette d'apéritif et donnez votre avis en commentaire !

Terrine de crabe

kilometre-0

Une entrée festive.

Brandade de crabe, graines de moutarde et piment

épicétout

Un plat aux saveurs délicates qui fera son effet à table.

Corolles au crabe et à l'avocat

Les Gourmandises De Lilie

Des amuse-bouches frais et parfumés, parfaits pour garnir une table dînatoire ou tout simplement l'apéritif du vendredi soir.

Charlotte de concombre à la crème d'avocat au crabe

épicétout

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de charlotte unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Velouté d’asperges au crabe

Les filles, à table !

Un beau velouté servi soit en entrée soit en apéritif

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moule à dariole

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de mousse.

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Tartare de boeuf à la Vietnamienne

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La recette du jour est un tartare de boeuf à la vietnamienne. C’est un tartare de boeuf coupé au couteau, condimenté avec un mélange d’herbes aromatiques pour des notes fraîches et acidulées. Bref, ce plat est un de nos petits péchés mignons.