Recettes de croûtons et d'asperge

Soupe à l'ail au croûtons
Un croûton est un petit morceau de pain sec qui sert de garniture à certains plats. Photo par ivabalk.

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de croûtons et d'asperge partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Idées de recettes de croûtons et d'asperge des Gourmets

Salade tiède pommes de terre, asperges, lardons et oeuf mollet
Salade tiède pommes de terre, asperges, lardons et oeuf mollet

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Un peu de travail... mais le résultat est délicieux. Le tout est de préparer ce qui peut l'être à l'avance et de cuire les ingrédients en même temps pour pouvoir servir la salade tiède.

Asperges aux oeufs brouillés à l'espagnole
Asperges aux oeufs brouillés à l'espagnole

Clementine  -  Une autre façon de préparer les asperges : au chorizo, oeufs brouillés et croûtons

Velouté d'asperges blanches, oeuf mollet
Velouté d'asperges blanches, oeuf mollet

Poivre & Zeste  -  Une bonne entrée qui permet d'utiliser les queues d'asperges.

A ne pas manquer !

Une recette de croûtons choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Oeufs Napoléon
Oeufs Napoléon

La tendresse en cuisine  -  Des oeufs très vites cuisinés. Un plat parfumé et original !