Recettes de croûtons

Soupe à l'ail au croûtons
Un croûton est un petit morceau de pain sec qui sert de garniture à certains plats. Photo par ivabalk.

Que faire avec de croûtons ? Voici des recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

Cliquez sur son lien pour découvrir la recette de croûtons de votre choix.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Salade de pissenlit, oeuf mollet
Salade de pissenlit, oeuf mollet

CUISINE EN FOLIE  -  Comme tout à chacun en ce moment nous composons avec le contenu des placards et du réfrigérateur quand mon regard est tombé sur une jolie fleur de pissenlit. Mais bien sur, cette salade que je prépare chaque printemps ! Une salade de pissenlit,...

Salade de pissenlits à la saucisse de Morteau et son œuf poché
Salade de pissenlits à la saucisse de morteau et son œuf poché

Jackie  -  La saucisse de Morteau est parfaite dans les salades composées et particulièrement avec les pissenlits dont la saveur est un peu amère. Avec quelques croûtons frits et un

La salade de pissenlits parfaite
La salade de pissenlits parfaite

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  Vous aimez les pissenlits ? Connaissez-vous le pissenlit de montagne ? C’est le summum du pissenlit ! J’ai la chance d’aller souvent en montagne au mois d’avril, quand les pissenlits sont encore petits et tendres. Et je perpétue la tradition...

Salade de pissenlits aux oeufs de caille
Salade de pissenlits aux oeufs de caille

Ma cuisine santé  -  Côté santé, le pissenlit est un excellent dépuratif. Il nettoie le foie et stimule la vésicule biliaire. C’est aussi un bon anti-inflammatoires et il a des propriétés diurétiques. Il est riche en vitamines, en minéraux et en anti-oxydants. Alors,...

Salade lyonnaise, aux lardons, oeuf et croûtons aux pissenlits, dents de lion
Salade lyonnaise, aux lardons, oeuf et croûtons aux pissenlits, dents de lion

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Cette salade célèbre était autrefois préparée en saison (printemps, automne) avec des pissenlits, dents de lion. La plante, dotée de vertus pour la santé a un goût légèrement amer, à l'instar d'une chicorée. Une salade tout à fait délicieuse.

Salade de pissenlit au magret de canard, fromage bleu, croûtons, noix
Salade de pissenlit au magret de canard, fromage bleu, croûtons, noix

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Cette plante sauvage que l'on trouve en abondance dans la nature est réputée bonne pour le foie tout en apportant des propriétés détoxifiantes, diurétiques entre autres. Cuisinée en salade gourmande, elle devient une entrée économique mais...

Salade lyonnaise
Salade lyonnaise

Tortore  -  Vous cherchez une recette de salade lyonnaise ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

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A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Ribollita au pain à l'ail d'Arleux
Ribollita au pain à l'ail d'Arleux

Une cuillerée pour papa  -  Ribollita – soit rebouillie en traduction littérale – désigne donc à l’origine une soupe cuisinée à partir de restes de soupes de légumes de la veille.

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