Recettes de cru et de tarte

Légumes crus
Cru c'est qui n’est pas cuit, légumes, viandes, poisson etc. Photo par kim.

L'Homme a toujours mangé cru avant que n'apparaisse la cuisson. Aujourd'hui encore, la plupart d'entre nous mangeons très régulièrement des aliments crus, ou cuits à moins de 42 degrés, limite de la température qui préserve vitamines, enzymes et antioxydants. L'été est une saison encore plus propice à une alimentation crue, le four étant devenu l'espace de quelques semaines un appareil électroménager délaissé.

Des tartares aux carpaccios en passant par les salades composées, les tartinades, les potages et les cheesecakes, faites le plein de fraîcheur et profitez-en pour redécouvrir les saveurs brutes et les parfums délicats de nombreux aliments.

Idées de recettes de cru et de tarte des Gourmets

Tarte exotique
Tarte exotique

Mimi Pâtisserie  -  Quelle découverte cette tarte exotique ! Végane, sans gluten, sans lactose, sans sucre ajouté et super bonne ! Petit plus, la pâte à tarte est crue !

Tartelettes crues pomme poire
Tartelettes crues pomme poire

Recettes de Juliette  -  De jolies tartelettes 100% crues, surprenantes en bouche et vraiment délicieuses, à faire en un tour de main !

Tartelettes crues au citron, mangue et vanille
Tartelettes crues au citron, mangue et vanille

Rosenoisettes  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tartelettes crues au citron, mangue et vanille.

Tarte aux pommes crue à la vanille
Tarte aux pommes crue à la vanille

Cook A Life by Maeva  -  L'alimentation vivante est riche en nutriments et vous veut du bien ! Pour cette tarte, une base composée de dattes et oléagineux et une garniture de dès de pomme crue et d'un "caramel" de dattes cru, un dessert tout en fraîcheur et gourmandise !

Tarte crue aux coings et kakis
Tarte crue aux coings et kakis

Cuisine Alcaline  -  Envie de Tarte crue aux coings et kakis ? Découvrez cette recette de tarte et donnez votre avis en commentaire !

Tartelettes crues aux fraises, citron vert et thé matcha
Tartelettes crues aux fraises, citron vert et thé matcha

Rosenoisettes  -  Envie de Tartelettes crues aux fraises, citron vert et thé matcha ? Découvrez cette recette de tartelette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Tarte crue aux fruits secs
Tarte crue aux fruits secs

Cuisine Alcaline  -  Facile, rapide et très nutritive. Cette recette est à base de fruits secs et séchés (châtaignes, noix de cajou, farine souchet, raisins secs, dattes)

Tarte crue mangue et noix de coco
Tarte crue mangue et noix de coco

Rosenoisettes  -  Envie de Tarte crue mangue et noix de coco ? Découvrez cette recette de tarte et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Tarte crumble bretonne au sarrasin, rhubarbe et fraises
Tarte crumble bretonne au sarrasin, rhubarbe et fraises

Rosenoisettes  -  Envie de Tarte crumble bretonne au sarrasin, rhubarbe et fraises ? Découvrez cette recette de tarte et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Tartelette crue myrtilles & avocat
Tartelette crue myrtilles & avocat

Bowl & spoon  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tartelette crue myrtilles & avocat.

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A ne pas manquer !

Une recette de cru choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tartare de maquereaux à la mangue
Tartare de maquereaux à la mangue

Le Chameau Bleu  -  Nous débutons cette semaine avec une recette de tartare de maquereau à la mangue pour changer du traditionnel tartare de saumon ou de thon. Ce poisson gras, riche en Omega 3, et en vitamine B et D, a l’avantage d’avoir plus de caractère. Et en plus de toutes ses vertus, le maquereau est 2 à 3 fois moins cher que les 2 autres poissons.

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