Recettes de cuisine anglaise et de flocons d'avoine

Fish and chips sur la plage
Fish and chips un classique de la cuisine anglaise Photo par travis.

Souvent vue comme une cuisine grasse et pas vraiment prise au sérieux, la cuisine anglaise souffre d'une image assez négative et réductrice. Elle ne se résume pourtant pas au fish and chips ou au jelly. Je vous propose de débuter la journée avec un English breakfast, certainement le petit-déjeuner le plus connu au monde. Toasts, muffins, oeufs, bacon, haricots et pommes de terre garantissent une excellente matinée. Dans l'après-midi, profitons de l'afternoon tea pour un thé accompagné de quelques Finger sandwiches, deux ou trois scones à la crème ou une part d'apple pie.

Si malgré cela vous continuez à avoir quelques doutes sur la cuisine anglaise, vous pourriez bien changer d'avis en goûtant au Steak et Kidney Pie, un pâté en croute avec du bœuf, des rognons, une purée de pomme de terre, des légumes et une sauce assez épaisse.

Idées de recettes de cuisine anglaise et de flocons d'avoine des Gourmets

Crumble de pomme et fruits rouges aux épices
Crumble de pomme et fruits rouges aux épices

Les Gourmandises De Lilie  -  Pour vous une recette de dessert gourmand et qui réchauffe. Un délicieux crumble aux saveurs de Noël grâce aux épices qui l'agrémentent. J'ai utilisé ici un mélange d'épices pour vin chaud à base de cannelle, girofle, gingembre, muscade et badiane.

Porridge salé
Porridge salé

Tortore  -  Pour les variantes qui me viennent à l’esprit au moment où je tape ce texte, on peut imaginer quelque chose de plus British, avec du bacon et du cheddar râpé ; quelque chose de plus scandinave, avec du saumon fumé et des pluches d’aneth ; ou quelque chose de plus italien, avec des tomates cerises et du basilic.

Biscuits anglais aux flocons d’avoine et au chocolat
Biscuits anglais aux flocons d’avoine et au chocolat

Amandise  -  Des biscuits aux flocons d'avoine idéal pour le petit déjeuner du matin !

Porridge d'automne
Porridge d'automne

Petite Cuillère et Charentaises  -  Un petit-déjeuner crémeux et réconfortant.

Porridge aux cranberries et Golden Syrup
Porridge aux cranberries et golden syrup

Rosenoisettes  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de porridge aux cranberries et golden syrup.

Crumble pomme-fraise et flocons d'avoine
Crumble pomme-fraise et flocons d'avoine

Rosenoisettes  -  Essayez cette recette de dessert et donnez votre avis en commentaire !

Porridge du matin au sirop d'érable, prunes et cannelle
Porridge du matin au sirop d'érable, prunes et cannelle

Rosenoisettes  -  Envie de Porridge du matin au sirop d'érable, prunes et cannelle ? Découvrez cette recette de prunes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Mushy peas and ham oat pie
Mushy peas and ham oat pie

Rosenoisettes  -  Tourte au jambon et mushy peas aux flocons d'avoine.

A ne pas manquer !

Une recette de cuisine anglaise choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Scones aux oignons cheddar et ciboulette
Scones aux oignons cheddar et ciboulette

Maryse & Cocotte  -  Pour celles et ceux qui ne connaissent pas les Scones, cette spécialité nous vient d’Angleterre. On peut les trouver en version sucrée ou salée. Impossible de décrire leur texture … il vous faudra les tester à votre tour pour vous faire une idée ! En plus, les Scones … c’est super facile à faire !

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