Retrouvez le meilleur des recettes issues de la cuisine asiatique

Bol de nouilles au poulet
Nouilles au poulet : un classique de la cuisine asiatique. Photo par Mr Michael Phams.

La cuisine asiatique est aussi vaste que le continent qui l'abrite. Parfumée, épicée et délicate, elle met tout particulièrement à l'honneur les sauces accompagnant poissons et viandes.

Japonaise, vietnamienne, chinoise, balinaise ou encore thaïlandaise, il y en a pour tous les goûts et la liste des ingrédients qui composent cette gastronomie a de quoi éveiller vos papilles. Si vous n'avez pas encore craqué pour un bo bun ou un porc au caramel, il est toujours temps de plonger dans ce délicieux voyage culinaire.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Banh Bao
Banh bao

Plaisir et Equilibre  -  Petit voyage au Vietnam avec cette recette de Banh Bao. Pour ceux qui ne connaissent pas, ce sont des brioches rondes cuites à la vapeur farcies avec du porc, des champignons, des œufs et de la saucisse chinoise. Ces brioches se dégustent à...

Brioche à la vapeur farcie
Brioche à la vapeur farcie

Le Yin  -  Qu'on les appelle salapao, banh bao, baozi ou pao, ces brioches vapeurs d'origine chinoise sont présents dans une grande majorité de pays du Sud Est Asiatique. Pour la farce ici, des champignons et du porc parfumés au

Bánh Bao
Bánh bao

Jackie  -  Des Banh Bao que j’ai eu le plaisir de déguster à plusieurs reprises au Vietnam, (Brioche à la vapeur farcie au porc et aux champignons).

Pain au lait asiatique, méthode Tangzhong
Pain au lait asiatique, méthode tangzhong

Tchop-Afrik'A Cuisine  -  Je vois dévoile dans cette recette en vidéo un secret commun à l’Afrique et l'Asie dans l'élaboration des pains du type brioche et au lait : le Tangzhong. Ce secret vous permettra d'obtenir des pains au lait incroyablement moelleux.

Brioches chinoises farcies
Brioches chinoises farcies

Petite Cuillère et Charentaises  -  De délicieuses brioches salées très parfumées

Banh bao, brioche vietnamienne cuite à la vapeur
Banh bao, brioche vietnamienne cuite à la vapeur

Clo Evasions Gourmandes  -  La recette des brioches à la vapeur banh bao du Vietnam.

An Pan
An pan

Rosenoisettes  -  Pains au lait japonaises fourrées à l'anko.

Banh bao
Banh bao

JuJuBe  -  Brioche vapeur vietnamienne.

brioche vapeur au porc et à la citronnelle
Brioche vapeur au porc et à la citronnelle

margot zhang  -  Essayez cette recette de brioche et donnez votre avis en commentaire !

Gua bao garni de tofu à la citronnelle, coriandre et cajou
Gua bao garni de tofu à la citronnelle, coriandre et cajou

Epices & moi  -  Un petit pain brioché façon burger d'origine asiatique

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Nouilles Wuhan à la sauce sésame
Nouilles Wuhan à la sauce sésame

Un peu gay dans les coings  -  Cette spécialité de Wuhan (capitale de la province du Hubei en Chine) est un en-cas très apprécié au petit-déjeuner dans toute la Chine.

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