Retrouvez le meilleur des recettes issues de la cuisine asiatique

Bol de nouilles au poulet
Nouilles au poulet : un classique de la cuisine asiatique. Photo par Mr Michael Phams.

La cuisine asiatique est aussi vaste que le continent qui l'abrite. Parfumée, épicée et délicate, elle met tout particulièrement à l'honneur les sauces accompagnant poissons et viandes.

Japonaise, vietnamienne, chinoise, balinaise ou encore thaïlandaise, il y en a pour tous les goûts et la liste des ingrédients qui composent cette gastronomie a de quoi éveiller vos papilles. Si vous n'avez pas encore craqué pour un bo bun ou un porc au caramel, il est toujours temps de plonger dans ce délicieux voyage culinaire.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Salade de pourpier, carotte et tempeh à l'asiatique
Salade de pourpier, carotte et tempeh à l'asiatique

Rosenoisettes  -  D'inspiration asiatique cette salade marie le pourpier à la carotte avec des morceaux de tempeh, le tout généreusement enveloppé dans une sauce crémeuse au beurre de cacahuètes, sauce soja, gingembre et coriandre. A la fois fraîche et gourmande,...

Riz Cantonais
Riz cantonais

Nadji  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de riz cantonais..

Riz frit asiatique
Riz frit asiatique

une aiguille dans l potage  -  Une recette rapide et goûteuse !

Riz sauté aux crevettes, légumes, ail et gingembre
Riz sauté aux crevettes, légumes, ail et gingembre

La cerise sur lemaillot  -  Une recette facile et rapide qui marie riz, crevettes, carottes et champignons sautés dans la marinade gagnante, celle au soja-ail-gingembre.

Calamar poêlé aux petits légumes
Calamar poêlé aux petits légumes

une aiguille dans l potage  -  Une cuisson rapide pour éviter un calamar caoutchouteux !

Wok de canard laqué aux légumes
Wok de canard laqué aux légumes

La cerise sur lemaillot  -  On peut être du pays de Maïté et aimer les saveurs d’ailleurs et pour moi celles d’Asie sont juste irrésistibles. Ici j’ai associé un magret à du chou rave dont j’ai découvert assez récemment la saveur et le croquant et que j’aime beaucoup cuire...

Papillote de cabillaud aux légumes et saveurs d’Asie
Papillote de cabillaud aux légumes et saveurs d’asie

La cerise sur lemaillot  -  Des dos de cabillaud préparés avec un mélange de légumes printaniers, fèves et champignons, de pousses de mungo. Côté sauce, léger léger, car zéro matière grasse, mais un peu de tamari (le cousin de la sauce soja, sans gluten) et les herbes thaï...

Tempeh laqué à l'orange et épices
Tempeh laqué à l'orange et épices

Rosenoisettes  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tempeh laqué à l'orange et épices.

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Poêlée de poulet aigre-doux au sésame
Poêlée de poulet aigre-doux au sésame

United Colours of Macarons  -  Amateurs de saveurs aigre-douces, cette recette est pour vous ! Moins d’une heure en cuisine et vous obtiendrez un plat plein de goût et très original. Une poêlée bien relevée avec de la pâte de tamarin, de la sauce soja, du gingembre frais et du...

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