Recettes de cuisine asiatique et de dessert

Bol de nouilles au poulet
Nouilles au poulet : un classique de la cuisine asiatique. Photo par Mr Michael Phams.

La cuisine asiatique est aussi vaste que le continent qui l'abrite. Parfumée, épicée et délicate, elle met tout particulièrement à l'honneur les sauces accompagnant poissons et viandes.

Japonaise, vietnamienne, chinoise, balinaise ou encore thaïlandaise, il y en a pour tous les goûts et la liste des ingrédients qui composent cette gastronomie a de quoi éveiller vos papilles. Si vous n'avez pas encore craqué pour un bo bun ou un porc au caramel, il est toujours temps de plonger dans ce délicieux voyage culinaire.

Idées de recettes de cuisine asiatique et de dessert des Gourmets

Tapioca et Pralin Cacahuète Sesame
Tapioca et pralin cacahuète sesame

Le Chameau Bleu  -  Un peu de douceur pour le dessert ? Voici une petite soupe de tapioca et son pralin Cacahuète Sésame.

Chiffon cake au pandan et crème citron-coco
Chiffon cake au pandan et crème citron-coco

The Cookington Post  -  Des mini-muffins au Pandan accompagnés d'une chantilly au lait de coco et au lemon curd, façon cupcake : une gourmandise originale, idéale pour le goûter !

Malasada
Malasada

Amande et Basilic  -  Le petit beignet hawaïen

Tarte haupia et chocolat
Tarte haupia et chocolat

Amande et Basilic  -  Haupia, un flan vegan à la noix de coco, dessert traditionnel d’Hawaï. Voici ma délicieuse recette de tarte chocolat et haupia à adopter sans hésitation.

Tiramisu, sésame fruits rouges
Tiramisu, sésame fruits rouges

Le Chameau Bleu  -  Belle recette fusion :-)

Dessert au tapioca et pralin
Dessert au tapioca et pralin

Le Chameau Bleu  -  Aujourd'hui nous vous proposons une belle petite recette gourmande. Que diriez vous d'un petit dessert à base de perles du japon et pralin fait maison. Les perles du japon sont plus communément appelés perles de Tapioca ou billes de tapioca.

Granité litchis gingembre
Granité litchis gingembre

Turbigo Gourmandises  -  Granité litchis gingembre, un dessert léger et rafraichissant

Riz gluant aux huit trésors
Riz gluant aux huit trésors

Un peu gay dans les coings  -  Un dessert chinois simple à préparer si on est équipé d'un cuit-vapeur. Seul ingrédient réellement nécessaire, du riz gluant, on en trouve dans toutes les épiceries chinoises; les autres ingrédients, les huit trésors, peuvent être improvisés avec les fonds de placard au rayon fruits secs puisqu'il faut assez peu de chaque trésor. Dans cette version, vous trouverez de la marmelade d'oranges amères.

Rice balls ou boules de riz gluant
Rice balls ou boules de riz gluant

Le Yin  -  Les rice balls, comprenez boules de riz gluant dans notre chère langue de Molière, constituent un dessert traditionnel chinois. Elles sont souvent farcies d’une purée de sésame noir ou de cacahuètes hachées, de purée de graines de soja ou de purée sucrée d’haricots rougess.

Perles de tapioca au coco
Perles de tapioca au coco

Nadji  -  Sakou de la cuisine thaï.

Rouleaux de printemps sucrés à la mangue, au lait de coco et menthe
Rouleaux de printemps sucrés à la mangue, au lait de coco et menthe

Les petits plats du Prince  -  Des rouleaux de printemps, oui, mais pour le dessert ! Ils sont réalisés avec un riz à sushi cuit dans du lait de coco, de la mangue et de la menthe...

Mango Sticky Rice
Mango sticky rice

Le Yin  -  Envie de Mango Sticky Rice ? Découvrez cette recette de mangue et félicitez son auteur par un coup de coeur !

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Une recette de cuisine asiatique choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Nouilles udon sautées au poulet et au brocoli
Nouilles udon sautées au poulet et au brocoli

Marlyzen  -  Voici un plat de nouilles sautées, simple, complet et préparé en assez peu de temps, préparé avec des udon, des nouilles japonaises épaisses.

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